குளிர்சாதன பெட்டியில் பல தயாரிப்புகள் இல்லாதபோது உலர்ந்த காளான்கள் உதவுகின்றன, மேலும் நீங்கள் கடைக்கு செல்ல விரும்பவில்லை. உலர்ந்த காளான்களிலிருந்து இது ஒரு எளிய சூப் என்றாலும், ஆனால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - குழம்புக்கு 300 கிராம் இறைச்சி;
- - 100 கிராம் உலர்ந்த காளான்கள்;
- - 3 உருளைக்கிழங்கு;
- - 1 வெங்காயம்;
- - அரை கேரட்;
- - ஒரு சில வெர்மிசெல்லி;
- - மிளகுத்தூள், உப்பு, லாவ்ருஷ்கா.
வழிமுறை கையேடு
1
முதலில் சூப் குழம்பு வேகவைக்கவும். இதைச் செய்ய, இறைச்சியை குளிர்ந்த நீரில் போட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வெப்பத்தை குறைத்து, 1 மணி நேரம் சமைக்கவும், அசுத்தத்தை நீக்கவும். நீங்கள் தண்ணீரை உப்பு செய்ய தேவையில்லை, மூன்று லிட்டர் கடாயில் பொருட்களின் அளவு கணக்கிடப்படுகிறது.
2
உலர்ந்த காளான்களை (எடுத்துக்காட்டாக, ஆல்ஸார்ட்ஸ்) ஒரு வசதியான கொள்கலனில் வைக்கவும், இரண்டு கிளாஸ் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றவும், மூடி, 20 நிமிடங்கள் விடவும்.
3
வெங்காயத்தை உரிக்கவும், இறுதியாக நறுக்கவும், கேரட்டை உரிக்கவும், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்கவும். காய்கறி எண்ணெயை ஒரு வறுக்கப்படுகிறது, வெங்காயத்தை வெளிப்படையான, உப்பு, கேரட் சேர்க்கும் வரை வறுக்கவும். மூடியின் கீழ் சமைக்கத் தயாராகும் வரை வறுக்கவும்.
4
உணவுகளிலிருந்து காளான்களை அகற்றி, மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டவும். காளான் உட்செலுத்துதல் ஊற்ற அவசரப்பட வேண்டாம் - இது இன்னும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. முடிக்கப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு தட்டில் இழுக்கவும், குளிர்விக்க விடவும். காளான்களை கொதிக்கும் குழம்பில் எறிந்து, உட்செலுத்துதல் சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும்.
5
சமைத்த 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சூப்பை உப்பு செய்து, காய்கறி வறுக்கவும், மிளகுத்தூள், வளைகுடா இலை சேர்த்து, உருளைக்கிழங்கு தயாராகும் வரை சமைக்கவும். குளிர்ந்த இறைச்சியை வெட்டி, சூப்பிற்கு அனுப்பவும்.
6
ஒரு வாணலியில் வெண்ணெயை உருக்கி, ஒரு சில வெர்மிசெல்லியைச் சேர்த்து, பழுப்பு நிறத்திற்கு கால்சின் சேர்க்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயுடன் வைக்கவும், மென்மையான வரை சமைக்கவும். வெர்மிசெல்லியை ஜீரணிக்க வேண்டாம். உலர்ந்த காளான் சூப் தயாராக உள்ளது, அதை சிறிது காய்ச்சட்டும், பின்னர் சூப் தட்டுகளில் ஊற்றவும்.