மீட்பால்ஸுடன் சூப் மிகவும் பிரபலமான உணவாகும், ஏனெனில் இது ஒரு சுவையான இரவு உணவிற்கு சிறந்த தீர்வாகும். மீட்பால் சூப்பிற்கு பல விருப்பங்கள் உள்ளன, எடுத்துக்காட்டாக, அரிசி, நூடுல்ஸ், பாலாடை போன்றவற்றைக் கொண்டு ஒரு டிஷ் சமைக்கப்படலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
மீட்பால் மற்றும் வெர்மிசெல்லி சூப்
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 300 கிராம்;
- இரண்டு உருளைக்கிழங்கு;
- ஒரு கேரட்;
- ஒரு வெங்காயம்;
- மூன்று தேக்கரண்டி பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு;
- 50 கிராம் வெர்மிசெல்லி;
- உப்பு, மசாலா.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, உப்பு, மிளகு சேர்த்து நறுக்கவும். சிறிய மீட்பால்ஸை உருவாக்குங்கள்.
காய்கறிகளை உரித்து துவைக்கவும். கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது அரைத்து, வெங்காயத்தை அரை வளையங்களிலும், உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸிலும் வெட்டுங்கள்.
நெருப்பில் இரண்டு லிட்டர் தண்ணீருடன் ஒரு பானை வைத்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். உருளைக்கிழங்கு, உப்பு சேர்த்து ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வறுக்கவும், பின்னர் உருளைக்கிழங்கில் இந்த வறுக்கவும் சேர்த்து பல நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும்.
ஒரு நேரத்தில் அனைத்து மீட்பால்ஸையும் மெதுவாக வாணலியில் குறைக்கவும். 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து, பின்னர் வெர்மிகெல்லியைச் சேர்த்து, சூப்பில் ஐந்து நிமிடங்கள் சுண்டவும்.
மீட்பால் மற்றும் ரைஸ் சூப்
உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:
- 1/2 கப் அரிசி;
- ஒரு லிட்டர் தண்ணீர்;
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 300 கிராம் (ஏதேனும்);
- இரண்டு உருளைக்கிழங்கு;
- ஒரு கேரட்;
- ஒரு வெங்காயம்;
- ஒரு சிட்டிகை மஞ்சள்;
- தாவர எண்ணெய் (வறுக்கவும்);
- வெந்தயம் ஒரு கொத்து;
- உப்பு, மிளகு.
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியிலிருந்து சிறிய மீட்பால்ஸை உருவாக்குங்கள்: ஒரு டீஸ்பூன் கொண்டு சிறிது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை எடுத்து, பின்னர் ஒரு பந்தை உருட்டவும். எனவே முழு திணிப்பிலிருந்து மீட்பால்ஸை உருவாக்குங்கள்.
ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள தண்ணீரை ஊற்றி தீ வைக்கவும். காய்கறிகளை உரிக்கவும், துவைக்கவும், உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டவும், வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும், கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். அரிசியை துவைக்கவும்.
தண்ணீர் கொதித்தவுடன், அதில் அரிசி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு போட்டு, உப்பு, சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கி, பின்னர் மீட்பால்ஸை ஒரு கொதிக்கும் குழம்பில் போட்டு 15-20 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் மூடி, வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். வெந்தயம் துவைக்க, நறுக்கவும். சூப் சமைப்பதற்கு ஐந்து நிமிடங்களுக்கு முன், வறுத்த மற்றும் மூலிகைகள், ஒரு சிட்டிகை மஞ்சள் சேர்க்கவும். மீட்பால்ஸ் மற்றும் அரிசியுடன் சூப் தயார்.
