தாய் இறால் மற்றும் மா சாலட்

வான்கோழி மற்றும் இறால் கொண்ட ஒரு தாய் சாலட் தினசரி உணவுகளில் ஒன்றல்ல என்று நீங்கள் ஏற்கனவே யூகித்திருக்கலாம். இந்த அசாதாரண உணவு பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஏற்றது, புத்தாண்டுக்கு தாய் சாலட் தயாரிப்பதன் மூலம் உங்கள் வீட்டை ஆச்சரியப்படுத்த முயற்சிக்கவும். சமையல் உங்களுக்கு அதிக நேரம் எடுக்காது, ஏனென்றால் சாலட் தயார் செய்வது எளிது. இந்த மிகவும் சுவையான மற்றும் அசாதாரண சாலட் சுவைகளின் கலவையுடன் உங்களை மகிழ்ச்சியுடன் ஆச்சரியப்படுத்தும்!

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 200 கிராம் வான்கோழி ஃபில்லட்

• - 200 கிராம் உறைந்த உரிக்கப்பட்ட இறால்

• - 100 கிராம் பழுத்த மாம்பழம்

• - 1 சிறிய வெங்காயம்

• - ஆழமான கொழுப்புக்கு தாவர எண்ணெய்

• - பச்சை சாலட் ஒரு கொத்து

• - 2 தேக்கரண்டி சர்க்கரை

• - 6 டீஸ்பூன். l எலுமிச்சை சாறு

• - 2 டீஸ்பூன். l ஆலிவ் எண்ணெய்

• - 2 தேக்கரண்டி ஒளி சோயா சாஸ்

• - தபாஸ்கோ சாஸின் 6-7 சொட்டுகள்

• - சுவைக்க உப்பு

வழிமுறை கையேடு

1

சமைத்த வான்கோழி ஃபில்லட்டை வைக்கவும். இதைச் செய்ய, ஓடும் நீரில் ஃபில்லட்டை துவைக்க மற்றும் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். 2-3 சென்டிமீட்டர் இறைச்சியை உள்ளடக்கும் வகையில் தண்ணீரை ஊற்றவும். கொதித்த பிறகு, வெப்பத்தை நடுத்தரமாகக் குறைத்து, 40 நிமிடங்கள் ஃபில்லட்டை சமைக்கவும். சமைத்த ஃபில்லட்டை குளிர்வித்து மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும். வாணலியில் இருந்து தண்ணீரை வடிகட்டவும்.

2

இறால்களை முதலில் கரைத்து குளிர்ந்த நீரில் கழுவ வேண்டும், பின்னர் ஒரு காகித துண்டுடன் உலர்த்தி ஆழமான வறுக்கவும். சுத்தமான வாணலியில் காய்கறி எண்ணெயை ஊற்றி, மூடியை மூடி, எண்ணெய் சூடாகக் காத்திருக்கவும். மூடியைத் திறந்து ஆழமான வறுத்த இறால் ரேக்கைக் குறைக்கவும். இறாலை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும். அதிகப்படியான எண்ணெயை அகற்ற ஒரு காகித துண்டு மீது கம்பி ரேக் வைக்கவும்.

3

இப்போது நீங்கள் ஒரு டிரஸ்ஸிங் தயார் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, எலுமிச்சை சாறு, சோயா சாஸ், ஆலிவ் எண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் தபாஸ்கோ சாஸ் ஆகியவற்றை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் கலக்கவும். வெங்காயம் சேர்த்து, மெல்லிய வளையங்களாக நறுக்கி, அரை மணி நேரம் விட்டு விடுங்கள்.

4

பச்சை கீரையுடன் சாலட் இலைகளின் அடிப்பகுதியை இடுங்கள். மேலே வான்கோழியை வைக்கவும், பின்னர் இறால், வெங்காயம் மற்றும் மா, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும். ஆடை நிரப்பவும். இந்த சாலட்டை வான்கோழி ஃபில்லட்டுக்கு பதிலாக சிக்கன் வெள்ளை இறைச்சியுடன் தயாரிக்கலாம், மேலும் மாம்பழத்தை அன்னாசிப்பழத்துடன் மாற்றலாம்.