மென்மையான நிலப்பரப்பு "ஸ்பிரிங் முக்கோணம்" மிகவும் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாகும், இதன் பெயர் தனக்குத்தானே பேசுகிறது. மூன்று அடுக்குகள், சுவை மற்றும் நிறத்தில் வேறுபடுகின்றன, நிலப்பரப்பு மிகவும் சுவையாக மட்டுமல்லாமல், பண்டிகை பிரகாசமாகவும் இருக்கும். இந்த டிஷ் எந்த அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும் என்பதையும், சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி, விருந்தினர்களை சூடாகவும், குளிர்ந்த வடிவத்திலும் கூட மகிழ்விக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்க.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் அடுக்குக்கான பொருட்கள்:
- துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட கோழி 0.5 கிலோ;
- வெங்காயம்;
- ½ மணி மிளகு (சிவப்பு);
- 1 தேக்கரண்டி இனிப்பு மிளகு;
- 2 டீஸ்பூன். l ரவை;
- 2 டீஸ்பூன். l சோயா சாஸ்;
- 4 டீஸ்பூன். l மக்காச்சோளம்;
- தேக்கரண்டி மஞ்சள்
- 50 மில்லி கிரீம்.
பச்சை அடுக்குக்கான பொருட்கள்:
- உறைந்த பச்சை பட்டாணி 0.4 கிலோ;
- பூண்டு 3 கிராம்பு;
- 100 கிராம் கடின சீஸ்;
- 50 மில்லி கிரீம்
- 1 தேக்கரண்டி உலர்ந்த புதினா.
சமையல்:
- வெங்காயத்தை பாதி தோலுரித்து கத்தியால் இறுதியாக நறுக்கவும். பெல் மிளகு பெரிய க்யூப்ஸாகவும், பூண்டு சிறிய க்யூப்ஸாகவும் வெட்டவும். கடினமான சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி.
- ஒரு பாத்திரத்தில் கோழியை அடைத்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசையவும். இதில் வெங்காயம், ரவை, கிரீம் மற்றும் சோயா சாஸ் சேர்க்கவும். மிளகு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
- நிலப்பரப்பின் சிவப்பு அடுக்கை சமைத்தல். தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 2 சம பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு பகுதியை சிறிது நேரம் ஒதுக்கி வைத்து, இரண்டாவது பகுதியை இனிப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் சிவப்பு மணி மிளகு க்யூப்ஸுடன் கலக்கவும்.
- நிலப்பரப்பின் மஞ்சள் அடுக்கை சமைத்தல். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை மஞ்சள் மற்றும் சோளத்துடன் கலக்கவும்.
- நிலப்பரப்பின் பச்சை அடுக்கை சமைத்தல். பூண்டு ஒரு வாணலியில் போட்டு, எண்ணெய் சேர்த்து வறுக்கவும். வறுக்கவும் முடிவில், உறைந்த பட்டாணி மற்றும் உலர்ந்த புதினாவை சேர்க்கவும். இந்த வெகுஜனத்தை வேகவைத்து, 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். 3 டீஸ்பூன். l ஒரு பாத்திரத்தில் பச்சை நிற வெகுஜனத்தை ஊற்றி, மீதமுள்ளவற்றை கிரீம் மற்றும் கடின சீஸ் உடன் சேர்த்து, பிசைந்த கலப்பான், பருவத்தில் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து அடிக்கவும். இதற்குப் பிறகு, பச்சை ப்யூரியில் 3 டீஸ்பூன் கலக்கவும். l முழு பட்டாணியுடன் முன்னர் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட நிறை.
- செவ்வக (முன்னுரிமை செலவழிப்பு) பேக்கிங் டிஷ் எண்ணெயுடன் உயவூட்டு. அச்சுக்கு கீழே, மஞ்சள் நிறத்தை ஒரு அடுக்குடன் அடுக்கி, அதை சமன் செய்யவும்.
- மஞ்சள் நிற வெகுஜனத்தின் மேல், பச்சை நிற வெகுஜனத்தை ஒரு அடுக்கில் போட்டு, அதே வழியில் மென்மையாக்குங்கள்.
- பச்சை வெகுஜனத்தின் மேல், கடைசி அடுக்கில் சிவப்பு வெகுஜனத்தை வைக்கவும்.
- 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 35-40 நிமிடங்கள் கோழி நிலப்பரப்பு சுட்டுக்கொள்ளப்பட்டது.
- தயாரிக்கப்பட்ட நிலப்பரப்பை குளிர்விக்கவும், மெதுவாக அச்சுகளிலிருந்து அகற்றவும், கத்தரிக்கோலால் வெட்டி, ஒரு டிஷுக்கு மாற்றவும், வோக்கோசு இலைகளால் அலங்கரித்து பரிமாறவும்.