மெல்லிய பீஸ்ஸாவை ஒரு உணவகம் அல்லது ஓட்டலில் மட்டுமே வாங்க முடியும் என்று நினைக்கிறீர்களா? நீங்கள் சொல்வது தவறு, உங்கள் வீட்டை விட்டு வெளியேறாமல் சமைக்கலாம். மெல்லிய சீஸ் பெப்பரோனி பீஸ்ஸா எந்த விருந்து அல்லது கொண்டாட்டத்திற்கும் சரியான அலங்காரமாக இருக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- சோதனைக்கு:
- -3 கப் ரொட்டி மாவு
- கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையின் -2 டீஸ்பூன்
- -1/2 டீஸ்பூன் ஈஸ்ட்
- - 1/2 கப் பனி நீர்
- -1 தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய்
- - 1/2 டீஸ்பூன் உப்பு
- சாஸுக்கு:
- -1 உரிக்கப்படுகிற தக்காளி
- -1 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்
- -1 டீஸ்பூன் சிவப்பு ஒயின் வினிகர்
- பூண்டு -2 கிராம்பு, நறுக்கு
- -1 டீஸ்பூன் உப்பு
- -1 டீஸ்பூன் உலர்ந்த ஆர்கனோ
- -1/4 தேக்கரண்டி தரையில் கருப்பு மிளகு
- நிரப்புவதற்கு:
- -1/2 கப் அரைத்த பார்மேசன் சீஸ்
- -2 கப் மொஸெரெல்லா சீஸ் நன்றாக அரைக்கும்
- -பெப்பெரோனி துண்டுகள்
வழிமுறை கையேடு
1
மாவை சமைக்கவும். உணவு செயலியில், மாவு, சர்க்கரை மற்றும் ஈஸ்ட் ஆகியவற்றை 2 விநாடிகள் கலக்கவும். அதே கலவையில், மாவை ஈரமாக்கும் வரை மெதுவாக மிக்சியில் தண்ணீர் சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்களுக்கு, மாவை நன்கு கலக்கவும்.
2
மாவை வெண்ணெய் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மாவை அகற்றி பிசையவும். ஒரு இறுக்கமான பந்தாக மாவை உருவாக்கவும். பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் இறுக்கமாக மூடி, குறைந்தது 24 மணி நேரம் குளிரூட்டவும் (மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் 3 நாட்கள் வரை சேமிக்க முடியும்).
3
சாஸ் செய்யுங்கள். ஒரு மிக்சியில், சாஸிற்கான அனைத்து பொருட்களையும் 30 விநாடிகள் கலக்கவும். சீல் வைக்கப்பட்ட கொள்கலனில் வைக்கவும், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
4
பீஸ்ஸாவை பேக்கிங் செய்வதற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன், அடுப்பை 250 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து மாவை அகற்றி இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு பாதியையும் மென்மையான, இறுக்கமான பந்தாக வடிவமைக்கவும்.
5
ஒரு பலகையில் மாவை ஒரு வட்ட வடிவத்தில் உருட்டவும். பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.
6
தக்காளி சாஸில் மாவை தெளிக்கவும், பின்னர் பர்மேசன் மற்றும் மொஸெரெல்லாவுடன் தெளிக்கவும். பெப்பரோனி துண்டுகளை சேர்க்கவும்.
7
தங்க பழுப்பு வரை அடுப்பில் பீஸ்ஸாவை சுட்டுக்கொள்ளவும். சேவை செய்வதற்கு முன், நீங்கள் மூலிகைகள் மற்றும் சீஸ் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.