பாரம்பரிய ஃபின்னிஷ் சால்மன், கிரீம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சூப்

சால்மன் மற்றும் கிரீம் கொண்ட சூப் மிகவும் பொதுவான பாரம்பரிய ஃபின்னிஷ் உணவாக கருதப்படுகிறது. கிரீமி சுவை சூப்பிற்கு ஒரு மென்மையான சுவை தருகிறது, மேலும் சால்மன் மீனின் மிகவும் மலிவு பதிப்பால் மாற்றப்படலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• –– இளம் உருளைக்கிழங்கு (2-3 பிசிக்கள்.);

• - அரை பெரிய வெங்காயம்;

• - வெந்தயம்;

• - உப்பு, மிளகு;

• சால்மன் குழம்பு (660 மில்லி);

• –– சால்மன் ஃபில்லட் (சால்மன், ட்ர out ட், பிங்க் சால்மன், சாக்கி சால்மன், கோஹோ சால்மன், சம் சால்மன்);

• - குறைந்தது 20% (70 மில்லி) கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கொண்ட கிரீம்;

• - வெண்ணெய் (10 கிராம்);

• - தாவர எண்ணெய் (5 கிராம்).

வழிமுறை கையேடு

1

முதலில் நீங்கள் மீன் குழம்பு சமைக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, ஒரு விசாலமான பான் எடுத்து, தண்ணீரை ஊற்றி, சால்மன், முன் உப்பு வைக்கவும். மீன் சமைக்கும் வரை சமைக்கவும், பின்னர் சிறிய துளைகளுடன் ஒரு வடிகட்டி வழியாக வடிகட்டவும்.

2

அதே கடாயை துவைத்து, காய்கறி எண்ணெயை கீழே ஊற்றவும். வெங்காயத்தை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி வாணலியில் வைக்கவும். ஒரு மர ஸ்பேட்டூலால் அசை, வெங்காயத்திற்கு இனிமையான தங்க நிறம் கிடைக்கும் தருணத்திற்காக காத்திருங்கள்.

3

அடுத்து, உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, வெங்காயத்தில் போட்டு உடனடியாக மீன் குழம்பு ஊற்றவும். உருளைக்கிழங்கை அரை வேகவைக்க வேண்டும். இதைச் சரிபார்க்க, காய்கறியை கத்தியால் வெட்ட முயற்சிக்கிறீர்கள்.

4

சால்மனை பகுதிகளாக பிரித்து வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு குழம்பு சேர்க்கவும். மீன் ஏற்கனவே சமைக்கப்பட்டுள்ளது என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். மேலும், கிரீம், வெந்தயம் மற்றும் வெண்ணெய் ஆகியவற்றை சூப்பில் சேர்க்க வேண்டும். எல்லாவற்றையும் கவனமாக கலந்து, மூடி, குழம்பு கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும்.

5

முழுமையாக கரைக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மற்றும் சமைத்த காய்கறிகளால் உணவின் தயார்நிலை சாட்சியமளிக்கிறது. ஒரு ஆழமான பானையுடன் ஒரு பாத்திரத்தில் சூப்பை ஊற்றவும். எலுமிச்சை ஒரு மெல்லிய துண்டு கொண்டு அலங்கரிக்க. தனித்தனியாக, போரோடினோ ரொட்டியை துண்டுகளாக வெட்டி ரொட்டி பெட்டியில் வைக்கவும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

சூப்பின் கொழுப்பு உள்ளடக்கம் நேரடியாக சால்மன் வகையைப் பொறுத்தது. சம் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் குழம்பு ட்ர out ட் அல்லது சால்மன் போன்ற கலோரிகளில் அதிகமாக இருக்காது.

பயனுள்ள ஆலோசனை

நீங்கள் உண்மையிலேயே ஃபின்னிஷ் சூப் சமைக்க விரும்பினால், செய்முறையை சரியாகப் பின்பற்ற மறந்துவிடாதீர்கள் மற்றும் டிஷ் சிறந்த தரமான சால்மனைப் பெறுங்கள்.