மூலக்கூறு உணவு என்பது அறிவியல் மற்றும் சமையலின் சரியான தொகுப்பு ஆகும். இது உணவுகளுடன் மட்டுமல்லாமல், அவை தயாரிக்கும் வழிகளிலும் ஆச்சரியப்படுவதற்காக உருவாக்கப்பட்டது. மூலக்கூறு உணவுகளில் ஈடுபடும் ஒருவர் சமையல்காரர் மட்டுமல்ல, வேதியியலாளர், உயிரியலாளர் மற்றும் இயற்பியலாளராகவும் இருக்க வேண்டும். ஒவ்வொரு செய்முறையும் ஒரு அசாதாரண தலைசிறந்த படைப்பாகும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
சமையல் உலகில் புரட்சியை ஏற்படுத்திய மிகவும் பொதுவான மற்றும் ஆச்சரியமான மூலக்கூறு உணவுகளை உங்கள் கவனத்திற்கு கொண்டு வருகிறோம்.
1. பால்சாமிக் கேவியர். இது மூலக்கூறு உணவுகளின் தனிச்சிறப்புகளில் ஒன்றாகும். இதை சமைக்க, சமையல்காரருக்கு பால்சாமிக் வினிகர், ஆலிவ் எண்ணெய், தண்ணீர், சர்க்கரை மற்றும் அகர்-அகர் தேவைப்படும். கலவையானது கேவியர் வடிவத்தை எடுக்கும் வகையில், அது ஒரு சிரிஞ்சிலிருந்து குளிர்ந்த எண்ணெயில் கீழ்தோன்றும் பிழியப்படுகிறது.
2. பழ நுரை. இது பெரும்பாலும் கேரமல் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. நுரை, அல்லது சாராம்சத்தில், ஒரு வலுவான நறுமணம் உள்ளது, முதல் பார்வையில் இது ஒரு சுவையற்ற மற்றும் அர்த்தமற்ற உணவு என்று தோன்றலாம். ஆனால் இந்த கருத்து மறைந்துவிடும், நீங்கள் அதை முயற்சி செய்ய வேண்டும்.
3. காய்கறிகளுடன் புகைபிடித்த சால்மன். டிஷ் புகை கொண்டு கற்பிக்கப்படுகிறது, இது ஒரு வெட்டு மரத்தில் பரிமாறப்படுகிறது. ஒரு மூடுபனி விளைவை உருவாக்க, சமையல்காரர்கள் புகை துப்பாக்கிகளைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். இது மிகவும் சுவாரஸ்யமான மற்றும் அசாதாரணமான செயல்முறையாகும், இது பெரும்பாலும் விருந்தினர்களுக்கு முன்னால் செய்யப்படுகிறது.
4. காபி இறைச்சி. இந்த மூலக்கூறு உணவை தயாரிக்க, உங்களுக்கு ஒரு பன்றி இறைச்சி கழுத்து, காபி, ஒரு கப் எஸ்பிரெசோ, காபி எண்ணெய், மிளகு மற்றும் உப்பு தேவை. எஸ்பிரெசோ மூல இறைச்சியில் ஒரு சிரிஞ்சுடன் செலுத்தப்படுகிறது, மேலும் பன்றி இறைச்சி காபி எண்ணெய், காபி, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் பேஸ்ட்டால் தேய்க்கப்படுகிறது. பின்னர் பேக்கிங்கிற்கு ஒரு பையில் வைத்து, ஒரு பானை தண்ணீரில் நனைத்து 2 மணி நேரம் சமைக்கவும்.
5. ஜெல்லி வடிவில் தக்காளி சூப். நீங்கள் அதை ஒரு உணவகத்தில் முயற்சி செய்யலாம் அல்லது வீட்டில் சமைக்கலாம். இதைச் செய்ய, உங்களுக்கு சாதாரண உணவுகள் தேவைப்படும்: தக்காளி, கேரட், சிக்கன் பங்கு, பச்சை வெங்காயம், தக்காளி விழுது, பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு. ஜெல்லி தயாரிக்க, நீங்கள் அகர்-அகர் சேர்க்க வேண்டும். சூப்பை உறைய வைக்க, அது சிறிய வடிவங்களில் ஊற்றப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது.
