கேரட் ஜாம்

இந்த பிரகாசமான ஆரஞ்சு சுவையானது ஒரு அழகான தோற்றம் மற்றும் அசல் சுவை மூலம் வேறுபடுகிறது, மேலும் கேரட் ஜாம் வைட்டமின்களின் களஞ்சியமாகும். இது தங்க டோஸ்டுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது, இதன் விளைவாக பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகளுக்கு சரியான காலை உணவு கிடைக்கும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 1 கிலோ கேரட்;

• - 300 மில்லி தண்ணீர்;

• - 1 கிலோ கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை;

• - 3 கிராம் வெண்ணிலா;

• - சிட்ரிக் அமிலத்தின் 1 டீஸ்பூன்.

வழிமுறை கையேடு

1

கேரட்டை நன்கு கழுவி, தலாம், பெரிய வளையங்களாக வெட்டி தண்ணீரில் மென்மையாகும் வரை கொதிக்க வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, தண்ணீரை வடிகட்டி, கேரட்டை சிறிது குளிர்விக்கவும்.

2

இதற்கிடையில், 800 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் கொதிக்கும் நீரில் சர்க்கரை பாகை தயாரிக்கவும். அவற்றை கேரட் ஊற்றவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும், வெப்பத்தை குறைத்து 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும்.

3

7-8 மணி நேரம் கழித்து, நெரிசலை மீண்டும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, அதில் 200 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, சிரப் தடிமனாகவும், கேரட் வெளிப்படையாகவும் இருக்கும் வரை சமைக்கவும். சிட்ரிக் அமிலத்தை வாணலியில் சேர்க்க சில நிமிடங்களுக்கு முன் சேர்க்கவும்.

4

கேரட் ஜாம் குளிர்ந்ததும், அதில் வெண்ணிலாவை வைத்து கலக்கவும். ஒரு திருகு தொப்பி மூலம் ஜாம் ஜாடிகளில் மாற்றவும், பின்னர் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

சமையலுக்கு, விருந்தை பிரகாசமாக்க பிரகாசமான ஆரஞ்சு கேரட்டைத் தேர்வுசெய்க.