மிராபெல்லே ஜாம்

மிராபெல் வகையின் இரண்டு பிளம் மரங்கள் எனது தோட்ட சதித்திட்டத்தில் வளர்கின்றன. அறுவடை ஜூசி மஞ்சள் பிளம்ஸ் அவர்கள் சிறந்தவை. நாங்கள் நாமே சாப்பிடுகிறோம், உறவினர்களுக்கும் அயலவர்களுக்கும் சிகிச்சை அளிக்கிறோம், கணிசமான பங்கு கூட நெரிசலில் உள்ளது. நான் ஒவ்வொரு ஆண்டும் 5-6 கேன்களை உருட்டுகிறேன். ஜாம் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது, புத்தாண்டு விடுமுறைக்கு சற்று முன் போதும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - மிராபெல்லே பிளம் - 1 கிலோ,

• - சர்க்கரை - 1.2 கிலோ

• - நீர் - 1 எல்.

வழிமுறை கையேடு

1

பிளம் குளிர்ந்த நீரில் அரை மணி நேரம் ஊறவைத்து, பின்னர் துவைக்க மற்றும் உலர வைக்கவும். சர்க்கரையை தண்ணீரில் கரைத்து, சிரப்பை வேகவைக்கவும். நீங்கள் கற்களால் ஜாம் சமைக்கப் போகிறீர்கள் என்றால், பெர்ரிகளில் தோல் வெடிக்காமல் இருக்க பிளம் சமைக்கத் தயாராக இருக்க வேண்டும்.

2

இதைச் செய்ய, முதலில் நாம் ஒரு கூர்மையான மரக் குச்சியால் பிளம்ஸை கத்தரிக்கிறோம், பின்னர் அவற்றை சூடான மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் ஒரு நிமிடம் விடுங்கள். ஆனால் குழி பிளம் ஜாம் சமைப்பது நல்லது. எனவே, நாங்கள் அவற்றை வெளியே எடுத்து, ஒவ்வொரு பெர்ரியையும் பாதியாக "வெளிப்படுத்துகிறோம்". அதன் பிறகு, உடனடியாக பெர்ரிகளின் பகுதிகளை ஒரு சூடான சிரப்பில் குறைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், இதன் விளைவாக நுரை அகற்றவும். இப்போது பல இல்லத்தரசிகள் இல்லை, மற்றும் நுரை அகற்றப்படாவிட்டால், நெரிசல் ஒளிபுகாவாகவும், மேகமூட்டமாகவும் இருக்கும்.

3

மூன்றாவது கொதிநிலைக்குப் பிறகு, சூடான ஜாம் கருத்தடை செய்யப்பட்ட உலர்ந்த ஜாடிகளில் போட்டு, முன் வேகவைத்த இமைகளுடன் மூடவும்.

கவனம் செலுத்துங்கள்

மிராபெல்லே ஒரு மஞ்சள் பிளம் வகையாகும், இது பிளம் மற்றும் செர்ரி பிளம் இடையே ஒரு இடைநிலை இடத்தை ஆக்கிரமிக்கிறது.