கோடை என்பது ஆண்டின் மிகச் சிறந்த நேரம், ஏனெனில் இந்த நேரத்தில் தான் நாம் அனைவரும் விரும்பும் பழங்களும் பழங்களும் பழுக்கின்றன. குறிப்பாக தர்பூசணி என்று அழைக்கப்படும் ஒரு அற்புதமான பெர்ரி நம் கவனத்தை ஈர்க்கிறது. ஆனால் இந்த தயாரிப்பைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது மக்கள் தவறு செய்கிறார்கள் மற்றும் தரமற்ற பொருட்களுக்கு பலியாகிறார்கள் என்பது பெரும்பாலும் நிகழ்கிறது. ஒரு தர்பூசணியை எவ்வாறு தேர்வு செய்வது மற்றும் அதை வாங்கிய பிறகு சிக்கலைத் தவிர்ப்பது குறித்த உதவிக்குறிப்புகளை இங்கே காணலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
ஆகஸ்ட் மாதத்திற்கு முன் தர்பூசணி எடுக்கக்கூடாது என்பது முதல் விதி. ஜூலை மாதத்தில் நீங்கள் அவரை அலமாரிகளில் பார்த்திருந்தால், அவர் நைட்ரேட்டுகளில் இருக்கிறார் என்பதற்கு அதிக உத்தரவாதங்கள் உள்ளன, மேலும் நீங்கள் விஷத்தை அபாயப்படுத்துகிறீர்கள்.
சாலையின் ஓரத்தில் தர்பூசணிகளை எடுக்க வேண்டாம், ஏனெனில் அவை உங்கள் ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கக்கூடிய அனைத்து தூசி மற்றும் வெளியேற்றும் புகைகளையும் உறிஞ்சிவிடும்.
மிக முக்கியமான விதி - பொருட்களின் தரம் பற்றி விற்பனையாளரிடம் கேட்க பயப்பட வேண்டாம், இது உங்கள் பணம் மற்றும் உங்கள் ஆரோக்கியம் என்பதால், இந்த சூழ்நிலையில் நீங்கள் தான் முக்கிய. அவருக்கு ஏதாவது பிடிக்கவில்லை என்றால், வெளியேற தயங்காதீர்கள்; அதிலிருந்து நீங்கள் எதையும் பெற மாட்டீர்கள்.
10-15 கிலோகிராம் ராட்சத தர்பூசணிகளை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டாம். அவற்றில் நிறைய நைட்ரேட்டுகள் இருப்பதோடு அவை அடர்த்தியான தோல் உடையவையாக இருப்பதற்கான அதிக நிகழ்தகவு உள்ளது. 5-8 கிலோகிராம் இடையே தேர்வு செய்ய முயற்சிக்கவும். நீங்கள் பெரிய தர்பூசணிகளின் விசிறி என்றால், ஒரே நேரத்தில் இரண்டை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
ஒரு தர்பூசணியைத் தட்டவும். ஒலி குரல் கொடுக்க வேண்டும். இது அவரது பழுத்த தன்மையைக் குறிக்கிறது. ஒலி காது கேளாததாக இருந்தால், பெரும்பாலும், தர்பூசணி பழுத்திருக்கும். இருப்பினும், நீங்கள் அனுபவமற்றவராக இருந்தால், நீங்கள் ஏற்கனவே ஒரு அனுபவமிக்க வாங்குபவர் என்பதை விற்பனையாளரை நம்பவைக்க இந்த தந்திரத்தை நீங்கள் நன்றாகப் பயன்படுத்தலாம்.
நீங்கள் ஒரு தர்பூசணியையும் கசக்கலாம். அதன் நெகிழ்ச்சி மற்றும் ஒரு சிறிய குறியீட்டைப் பொறுத்தவரை, பழுத்த தர்பூசணிக்கான வாய்ப்பு வளரும். ஆனால் உங்கள் கைகளில் பிளவுபடாமல் இருக்க மிகவும் கடினமாக அழுத்த வேண்டாம், இல்லையெனில் இது ஒரு மோசமான சூழ்நிலைக்கு வழிவகுக்கும்.
விற்பனையாளரிடம் ஒரு சிறிய பகுதியை வெட்டி, அது எப்படி இருக்கிறது என்று பாருங்கள், ஏனென்றால் நமக்குத் தெரிந்தபடி, தோற்றம் பெரும்பாலும் ஏமாற்றும். எலும்புகளுக்கு குறிப்பாக கவனம் செலுத்துங்கள். பழுத்த தர்பூசணிகளில், அவை எப்போதும் அடர் பழுப்பு அல்லது கருப்பு நிறத்தில் இருக்கும். அவற்றுக்கு பதிலாக ஒளி எலும்புகள் மட்டுமே இருக்கும்போது, தயாரிப்பு பழுக்கவில்லை என்பதை இது குறிக்கிறது.
போனிடெயில் கவனம் செலுத்துங்கள். வால் உலர்ந்த மற்றும் மஞ்சள் நிறமாக இருக்கும்போது, இது தர்பூசணியின் பழுத்த தன்மையையும் குறிக்கிறது. வால் துண்டிக்கப்பட்டால், பெரும்பாலும் விற்பனையாளர் பொருட்களின் உண்மையான காலத்தை மறைக்க விரும்புகிறார். மேலும், பழுத்த தர்பூசணிகள் பளபளப்பானது போல பச்சை தலாம் கொண்டிருக்கும். ஆனால் கவனமாக இருங்கள், ஏனென்றால் விற்பனையாளர் அதை மெழுகுவார், மேலும் தலாம் ஒரு பளபளப்பான தோற்றத்தைக் கொண்டிருக்கும், ஆனால் நீங்கள் தவறு செய்து ஏழை-தரமான தயாரிப்பைத் தேர்வு செய்யலாம்.
எனவே நீங்கள் ஒரு தர்பூசணி வாங்கினீர்கள், ஆனால் அதன் பிறகு உடனடியாக அதை உண்ணலாம் என்று நினைக்க வேண்டாம். முதல் படி அதை பல மணி நேரம் தண்ணீரில் வீச வேண்டும். இதற்கு நன்றி, பயணத்தின் போது அவர் உறிஞ்சிய தூசி மற்றும் வெளியேற்ற வாயுக்கள் அவரிடமிருந்து வெளியேறும். குளிர்ந்த நீரில் 3-4 மணி நேரம் கழித்து, நீங்கள் ஒரு தர்பூசணி பெற்று உணவைத் தொடங்கலாம். நீங்கள் ஒரே நேரத்தில் ஒரு பரிசோதனையை நடத்தி அதை ஒரு வாளி தண்ணீரில் எறியலாம். நைட்ரேட்டுகள் இல்லாத ஒரு தூய தர்பூசணி மேல்தோன்றும், ஏனெனில் இது 98% தண்ணீரைக் கொண்டுள்ளது. ஆனால் அதில் அதிக நைட்ரேட் உள்ளடக்கம் இருந்தால், அது மூழ்கிவிடும்.
நிச்சயமாக, தண்டு மூலம் ஒரு பெரிய சிவப்பு பெர்ரியைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான வழிகள் உள்ளன, ஆனால் வாங்குபவர் தெரிந்து கொள்ள வேண்டிய அடிப்படை குறிப்புகள் இங்கே. முடிந்தவரை தர்பூசணிகள் சாப்பிட்டு ஆரோக்கியமாக இருங்கள்!