வினிகிரெட் போன்ற ஒரு டிஷ் பலரால் நன்கு அறியப்பட்ட மற்றும் விரும்பப்படுகிறது. இருப்பினும், ஒளி உப்பிட்ட ஹெர்ரிங் கொண்ட வினிகிரெட் முற்றிலும் புதிய மற்றும் நம்பமுடியாத சுவையான உணவாகும், இது மிகவும் எளிதாக தயாரிக்கப்படுகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
- 2 உப்பு ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்டுகள்;
- 2 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும்;
- 2 ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்;
- 1 நடுத்தர அளவிலான பீட்;
- 1 கேரட்;
- 1 வெங்காய தலை;
- சூரியகாந்தி எண்ணெய், தரையில் கருப்பு மிளகு மற்றும் சுவைக்க உப்பு.
சமையல்:
- உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகள், பீட் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றை ஓடும் நீரில் நன்கு கழுவி ஒரு பெரிய தொட்டியில் வைக்க வேண்டும். காய்கறிகளை சுத்தமான தண்ணீரில் ஊற்றி, பான் சூடான அடுப்புக்கு அனுப்பப்படுகிறது.
- தண்ணீர் கொதித்த பிறகு, தீ குறைகிறது, மற்றும் காய்கறிகள் சமைக்கும் வரை வேகவைக்கப்படும். மூலம், அவர்களின் தயார்நிலை மிகவும் எளிமையாக சரிபார்க்க முடியும். இதைச் செய்ய, ஒரு முட்கரண்டி எடுத்து, மிகவும் கூர்மையான முனைகள் இல்லாமல், துளைக்க முயற்சி செய்யுங்கள், எடுத்துக்காட்டாக, கேரட். இதை நீங்கள் சிரமமின்றி செய்தால், காய்கறி தயாராக உள்ளது.
- அடுத்து, ஹெர்ரிங் தயார், நீங்கள் அதை ஒரு பைலட் செய்ய வேண்டும். இதைச் செய்ய, மீன்களிலிருந்து தலையைப் பிரித்து, குடல்களை வெளியே இழுக்கவும். பின்னர் அனைத்து விளிம்புகளிலும் கூர்மையான கத்தியால் தோலை வெட்டி கவனமாக, வால் தொடங்கி, அதை அகற்றவும். பின்னர் ரிட்ஜ் மற்றும் பிற எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியைப் பிரிக்கவும். சிறிய எலும்புகள் ஃபில்லட்டில் இருந்தால், அவற்றை சாமணம் கொண்டு வெளியே இழுக்கலாம்.
- பின்னர் நீங்கள் அனைத்து பொருட்களையும் அரைக்க ஆரம்பிக்கலாம். தொடங்க, கூர்மையான கத்தியால் மீன் வடிகட்டியை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி ஆழமான கிண்ணத்தில் ஊற்றவும்.
- வெங்காயத்தை உரிக்கப்பட வேண்டும், கழுவ வேண்டும், மிக மிக இறுதியாக க்யூப்ஸாக நறுக்க வேண்டும்.
- குளிர்ந்த வேகவைத்த காய்கறிகளையும் நசுக்க வேண்டும், ஆனால் முதலில் அவை தோலில் இருந்து அகற்றப்பட வேண்டும். மற்றும் கேரட் மற்றும் பீட் மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை கூர்மையான கத்தியால் சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும். துண்டாக்கப்பட்ட காய்கறிகள் வெங்காயத்துடன் ஹெர்ரிங் போன்ற உணவுகளில் ஊற்றப்படுகின்றன.
- பின்னர் நீங்கள் வெள்ளரிகளில் இருந்து தோலை அகற்றி நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸாக வெட்ட வேண்டும். வெள்ளரிகள் மற்ற பொருட்களுடன் கலக்கப்படுகின்றன. ஊறுகாய்க்கு பதிலாக, நீங்கள் உப்பு அல்லது ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் பயன்படுத்தலாம்.
- விரும்பினால், நீங்கள் புதிய மூலிகைகள் சேர்க்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக: வெந்தயம், பச்சை வெங்காயம், வோக்கோசு அல்லது வேறு ஏதாவது.
- அடுத்து, வினிகிரெட் எண்ணெயுடன் பதப்படுத்தப்படுகிறது, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள். அனைத்து பொருட்களும் நன்கு கலக்கப்பட்டு 15-20 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த இடத்தில் விட வேண்டும்.