ஸ்ட்ரூடெல் பால்கன் வம்சாவளியைச் சேர்ந்த ஒரு மிட்டாய் தயாரிப்பு ஆகும். இது நீண்ட காலமாக ஆஸ்திரிய, ஜெர்மன் உணவு வகைகளின் சிறப்பு மற்றும் ரஷ்யாவில் பரவலாகிவிட்டது. ஸ்ட்ரூடெல் விரைவாக சுடப்படுகிறது, நீண்ட காலமாக பழுதடையாது மற்றும் பல்வேறு நிரப்புகளுடன் சமைக்கலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- சோதனைக்கு:
- - வெண்ணெய் - 100 கிராம்
- - மாவு - 300 கிராம்
- - தாவர எண்ணெய் - 5 தேக்கரண்டி.
- - கத்தியின் நுனியில் உப்பு
- நிரப்புவதற்கு:
- - செர்ரி - 1 கிலோ
- - சர்க்கரை - 100 கிராம்
- - பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு - 4-5 தேக்கரண்டி
வழிமுறை கையேடு
1
மாவு சலிக்கவும், உப்பு கலக்கவும்.
2
காய்கறி மற்றும் உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
3
சிறிது சூடான நீரை (1/3 கப்) சேர்த்து, செங்குத்தான மாவை பிசையவும்.
4
மாவில் இருந்து ஒரு பந்தை உருவாக்கி, மேலே காய்கறி எண்ணெயுடன் சிறிது கிரீஸ், ஒரு துண்டுடன் மூடி, அறை வெப்பநிலையில் 30 நிமிடங்களை அடையட்டும்.
5
நிரப்புதல் தயார். இதை செய்ய, செர்ரி, சர்க்கரை மற்றும் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கலக்கவும்.
6
மாவை மெல்லியதாக உருட்டவும், மேலே நிரப்புவதை அடுக்கி, ரோலை உருட்டவும்.
7
180 டிகிரியில் 15-20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
ரோலை முறுக்குவதில் உங்களுக்கு சிரமம் இருக்கலாம். அது விழாமல் தடுக்க, உருட்டப்பட்ட மாவை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், பின்னர் மட்டுமே நிரப்புதலை அடுக்கி, ரோலை உருட்ட ஆரம்பிக்கவும், அதை காகிதத்தோல் கொண்டு பிடிக்கவும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
செர்ரிகளுக்கு பதிலாக, நீங்கள் நெல்லிக்காய் அல்லது ஆப்பிள்களைப் பயன்படுத்தலாம். முடிக்கப்பட்ட ஸ்ட்ரூடலை பரிமாறவும், அதை ஐசிங் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். ஐஸ்கிரீம் ஒரு ஸ்கூப் மூலம் இனிப்பை மகிழ்ச்சியுடன் பூர்த்தி செய்யுங்கள்.