இளம் உருளைக்கிழங்கு எந்த இறைச்சியுடனும் நன்றாக செல்கிறது. இந்த டிஷ் குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்கள் இருவரும் பாராட்டப்படுவது உறுதி. டிஷ் மிகவும் மென்மையாகவும் தாகமாகவும் இருக்கிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 600 கிராம் எலும்பு இல்லாத முயல் முதுகு
- - புதிய உருளைக்கிழங்கின் 1 கிலோ கிழங்குகளும்
- - ஊதா வெங்காயத்தின் 2 தலைகள்
- - 100 கிராம் நெய்
- - ரோஸ்மேரி, வறட்சியான தைம், வோக்கோசு
- - ஆலிவ் எண்ணெய்
- - எலுமிச்சை சாறு
- - உப்பு, தரையில் மிளகு
வழிமுறை கையேடு
1
இறைச்சியைக் கழுவவும், காகித துண்டு அல்லது நாப்கின்களால் நன்கு காயவைத்து, அதை உருட்டவும், சமையல் நூலால் சரிசெய்யவும்.
2
இறைச்சிக்கு, ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, ஒரு டீஸ்பூன் தரையில் மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்த்து வையுங்கள். சமைத்த இறைச்சியுடன் இறைச்சியைத் தேய்த்து, அதை ஒட்டிக்கொள்ளும் படத்துடன் போர்த்தி, 10 மணி நேரம் இருண்ட, குளிர்ந்த இடத்தில் ஊறுகாய்களாக அனுப்பவும்.
3
அடுப்பை 190 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். இளம் உருளைக்கிழங்கை நன்றாக கழுவவும், பாதி சமைத்த வரை சிறிது உப்பு நீரில் சமைக்கவும். அடுத்து, சிவப்பு வெங்காயத்தை மெல்லிய அரை வளையங்களுடன் தோலுரித்து நறுக்கவும்.
4
வறட்சியான தைம் மற்றும் ரோஸ்மேரியை துவைக்கவும், அதிகப்படியான தண்ணீரை அசைத்து இலைகளை கிழிக்கவும். வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கை நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் ஒரு பெரிய வடிவத்தில் வைக்கவும், காய்கறிகளின் மேற்பரப்பில் வெண்ணெய் சில்லுகளை பரப்பவும்.
5
இறைச்சி இறைச்சியை இறைச்சியுடன் தூவி, தைம் மற்றும் ரோஸ்மேரி இலைகளால் தெளிப்பதன் மூலம் மையப்படுத்தவும். அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ளவும், பரிமாறுவதற்கு முன், காய்கறிகளையும், நறுக்கிய வோக்கோசையும் சேர்த்து வறுக்கவும்.