சுவையான பனகோட்டா செய்முறை

பழங்கள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள், சிரப் மற்றும் சிறிய கேக்குகள் அல்லது குக்கீகள் - ஒளி மற்றும் கிரீமி பனகோட்டா பலவிதமான சேர்க்கைகளுடன் ஒத்துப்போகின்றன. உலகெங்கிலும் உள்ள மில்லியன் கணக்கான மக்கள் இந்த அற்புதமான இத்தாலிய இனிப்பை தங்களுக்கு பிடித்த விருந்து என்று அழைக்கிறார்கள். நீங்கள் பன்னகோட்டாவின் ரசிகர்களின் இராணுவத்தில் சேரவில்லை என்றால், அதை நீங்களே சமைக்க முயற்சிக்கவும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

ராஸ்பெர்ரி சாஸுடன் வெண்ணிலா பனகோட்டா ரெசிபி

எளிமையான பனகோட்டா ரெசிபிகளில் ஒன்று வெண்ணிலா இனிப்பு, இது பணக்கார பெர்ரி சாஸுடன் வழங்கப்படலாம். உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்:

- ஜெலட்டின் 3 தட்டுகள்;

- 250 மில்லி பால் 3.5% கொழுப்பு;

- 20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம் 250 மில்லி கிரீம்;

- 1 வெண்ணிலா நெற்று;

- 200 கிராம் சர்க்கரை;

- 175 மில்லி தண்ணீர்;

- 15 மில்லி செர்ரி மதுபானம்;

- 350 கிராம் ராஸ்பெர்ரி;

- புதினா 4 ஸ்ப்ரிக்ஸ்.

தாள் ஜெலட்டின் மிகவும் பழக்கமான சிறுமணி மூலம் மாற்றப்படலாம். 1 வெளிப்படையான தாளுக்கு பதிலாக 2.5 கிராம் தளர்வான ஜெலட்டின் என்ற விகிதத்தில் ஒரு ஜெலட்டின் ஒன்றை மாற்றவும்.

ஜெலட்டின் சிறிது குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைத்து வீக்கமடையச் செய்யுங்கள். வெண்ணிலா காய்களை பாதியாக வெட்டுங்கள். கிரீம் உடன் பால் கலந்து, அவற்றில் 25 கிராம் சர்க்கரை சேர்த்து, வெண்ணிலா விதைகளை கத்தியால் கவனமாக துடைத்து, காய்களுடன் கிரீம் பால் கலவையில் சேர்க்கவும். அதை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

ஜெலட்டின் அதிகப்படியான நீரை கசக்கி, பால் மற்றும் கிரீம் சேர்த்து வாணலியில் சேர்த்து, நன்கு கலக்கவும், ஜெல்லிங் பொருள் முற்றிலும் கரைந்து போகும் வரை. கலவையை ஒரு சல்லடை மூலம் வடிகட்டி, சிறப்பு அச்சுகளில் அல்லது ஆழமான கண்ணாடிகளில் ஊற்றி, குளிர்ந்து, ஒன்றரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், இனிப்பு கெட்டியாகும் வரை. இதற்கிடையில், சாஸ் செய்யுங்கள்.

ஒரு லேடில் தண்ணீரை ஊற்றி, மதுபானம் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, வெப்பத்தை குறைத்து சமைக்கவும், கிளறி, சர்க்கரை கரைக்கும் வரை. வெப்பத்திலிருந்து லேடலை அகற்றி, அரை ராஸ்பெர்ரிகளைச் சேர்த்து, லேடலின் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கை கலப்பான் கொண்டு பிசைந்து, பின்னர் ஒரு சல்லடை மூலம் சாஸை தேய்த்து, மீதமுள்ள ராஸ்பெர்ரிகளைச் சேர்க்கவும். புதினா ஸ்ப்ரிக்ஸால் அலங்கரிக்கப்பட்ட சாஸுடன் பனகோட்டாவை பரிமாறவும்.

நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை, காபி, கோகோ, சிட்ரஸ் அனுபவம், நறுமண ஆவிகள், பழ சிரப் ஆகியவற்றை பனகோட்டாவில் ஒன்றாக அல்லது வெண்ணிலாவுக்கு பதிலாக சேர்க்கலாம்.