கோடையில் மட்டுமே நீங்கள் அனைத்து வகையான காய்கறிகளையும் பழங்களையும் உண்மையிலேயே அனுபவிக்க முடியும், அதிலிருந்து நீங்கள் பல ஆரோக்கியமான உணவுகளை சமைக்க முடியும். அவற்றில் ஒன்று இந்த காய்கறி பசி.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
- சீமை சுரைக்காய் - 2 பிசிக்கள்;
- மஞ்சள் மணி மிளகு - 1 பிசி;
- பெருஞ்சீரகம் - 1 கிழங்கு;
- செர்ரி தக்காளி - 100 கிராம்;
- செலரி - 2 தண்டுகள்;
- ஜூனிபர் - 4 பெர்ரி;
- ராஸ்மரின் - 1 கிளை;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 6 தேக்கரண்டி.
சமையல்:
- தொடங்குவதற்கு முன், குளிர்ந்த நீரில் ஓடும் கீழ் அனைத்து காய்கறிகளையும் நன்கு துவைக்கிறோம், பின்னர் அவற்றை கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றி கூர்மையான கத்தியால் தோலுரிக்கிறோம்.
- அடுத்து, காய்கறிகளை வெட்டத் தொடங்குகிறோம்: காய்கறியின் முழுப் பகுதியிலும் சீமை சுரைக்காயை நீளமான துண்டுகளாகவும், பெருஞ்சீரகம் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை கீற்றுகளாகவும் வெட்டுகிறோம்.
- பின்னர் தக்காளியை பாதியாகவும், செலரி தண்டுகளை அழகான சிறிய க்யூப்ஸிலும் வெட்டுகிறோம்.
- பின்னர் அனைத்து காய்கறிகள், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றை சேர்த்து ருசிக்கவும். இந்த கலவையை பகுதியளவு தட்டுகளில் வைக்கிறோம், மேலும் சிறிய கிண்ணங்களில் இன்னும் சிறப்பாக இருந்தால், அது இன்னும் அழகாக இருக்கும்.
- ஜூனிபர் பெர்ரி ஒரே மாதிரியான கஞ்சி போன்ற வெகுஜனத்தைப் பெற ஒரு மோட்டார் ஒன்றில் கவனமாக தேய்க்கப்படுகிறது.
- ரோஸ்மேரியை ஓடும் நீரின் கீழ் நன்கு துவைக்கிறோம், சொட்டுகளை அசைக்கிறோம் அல்லது கிளைகளை சுத்தமான துண்டு கொண்டு உலர வைக்கிறோம், ஊசிகளை அகற்றுவோம்.
- ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றவும், மைக்ரோவேவில் சிறிது சூடாக்கவும், பின்னர் ரோஸ்மேரி மற்றும் ஜூனிபர் ப்யூரியுடன் இணைக்கவும்.
- விளைந்த சாஸுடன் எங்கள் தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளை ஊற்றவும். அத்தகைய பசியை ஒரு சூடான பக்க டிஷ் மற்றும் குறிப்பாக பன்றி இறைச்சி ஸ்டீக், ஸ்டீக் அல்லது பார்பிக்யூவுடன் பரிமாறுவது நல்லது.
- மேலும் கவனியுங்கள்: நீங்கள் விரும்பும் வேறு எந்தவொரு காய்கறிகளையும் மாற்றலாம், ஆனால் முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், வெவ்வேறு வண்ணங்களைக் கொண்ட காய்கறிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதுதான், ஏனென்றால் டிஷ் மிகவும் அழகாகவும், பசியாகவும் இருக்கிறது.