சிவப்பு ஜெல்லியில் ஜெல்லிட் கோட்

ஆஸ்பிக் சமைப்பது எளிதானது அல்ல. செயல்முறை உழைப்பு மற்றும் சிறிது நேரம் எடுக்கும். இருப்பினும், டிஷ் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் மற்றும் பண்டிகை அட்டவணையை சரியாக அலங்கரிக்கும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - கோட் - 1.5 கிலோ;

• - எலுமிச்சை - 1 பிசி.;

• - வோக்கோசு (கீரைகள்) - 30 கிராம்;

• - கேரட் - 2 பிசிக்கள்.;

• - ஜெலட்டின் - 50 கிராம்;

• - பீட் - 1 பிசி.;

• - வெங்காயம் - 1 பிசி.;

• - செலரி ரூட் - 1 பிசி.;

• - லீக் - 1 தண்டு;

• - மிளகு பட்டாணி - 10 பிசிக்கள்;

• - தரையில் கருப்பு மிளகு - ஒரு சிட்டிகை;

• - உப்பு - 0.5 தேக்கரண்டி;

• - முட்டை - 2 பிசிக்கள்.

வழிமுறை கையேடு

1

மீன் தயாரிப்பு. மீன் குடல், தலை, துடுப்புகள் மற்றும் வால் நீக்க. தண்ணீரில் நன்றாக துவைக்கவும். மீன்களை நீளமாக இரண்டு பகுதிகளாக வெட்டி, எலும்புகள் அனைத்தையும் அகற்றவும். 1.5 செ.மீ அகலமுள்ள கீற்றுகளாக ஃபில்லட்டை வெட்டி, எலுமிச்சை சாறுடன் ஊற்றவும்.

2

கேரட்டை உரிக்கவும், கொதிக்கவும். டைஸ் வேகவைத்த கேரட். கேரட் சமைத்த குழம்பில், தலை, வால், ரிட்ஜ் மற்றும் மீன் துடுப்புகள், வெங்காயம், லீக்ஸ், செலரி, மிளகுத்தூள் ஆகியவற்றை வைக்கவும். தண்ணீரைச் சேர்க்கவும் (இதனால் திரவத்தின் மொத்த அளவு 2 எல்), உப்பு, மிளகு. 30 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.

3

குழம்பில் மீன் ஃபில்லட்டை வைத்து மேலும் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மீன் கிடைக்கும், குழம்பு வடிகட்டவும். மீன் ஃபில்லட்டை டைஸ் செய்யுங்கள்.

4

ஒரு கரடுமுரடான grater மீது பீட்ஸை அரைத்து, குழம்புடன் சேர்க்கவும், 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் மீண்டும் குழம்பு வடிகட்டவும்.

5

மஞ்சள் கருவில் இருந்து வெள்ளையர்களைப் பிரிக்கவும். செங்குத்தான நுரையில் வெள்ளையர்களை அடித்து, குழம்பில் ஊற்றவும், கலக்கவும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரவும். வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி 10 நிமிடங்கள் நிற்கட்டும். நுரை நீக்கி குழம்பு மீண்டும் வடிகட்டவும்.

6

சூடான குழம்புக்கு ஜெலட்டின் சேர்த்து, அது கரைக்கும் வரை கலக்கவும். நிரப்பு தயாராக உள்ளது.

7

படிவத்தை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடு. மீன் மற்றும் கேரட்டை அடுக்குகளாக அடுக்கி, பின்னர் அவற்றை ஜெலட்டின் மூலம் குழம்பு நிரப்பவும். குளிர்விக்கும் வரை நிரப்பியை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அச்சுக்குள் இருந்து ஆஸ்பிக்கை அகற்றி, புதிய மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும். டிஷ் தயார்!

பயனுள்ள ஆலோசனை

நீங்கள் குழம்பில் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சேர்க்க முடியாது, ஆனால் பின்னர் அது மேகமூட்டமாக இருக்கும்.