இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த பூசணி "சிவப்பு அழகு"

உலகெங்கிலும் உள்ள சமையல் வல்லுநர்கள் பல்வேறு உணவுகளில் பூசணிக்காயைப் பயன்படுத்துகின்றனர். பழம் துண்டுகளாகவும் முழுதாகவும் சுடப்படுகிறது. பூசணிக்காயிலிருந்து சூப்கள், தானியங்கள், கேசரோல்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அதிலிருந்து நீங்கள் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு, சாலடுகள் மற்றும் பூசணி காபி கூட கிடைக்கும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - பன்றி இறைச்சி கூழ் - 0.5 கிலோ;

• - தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.;

• - பெல் மிளகு - 3 பிசிக்கள்.;

• - வெங்காயம் - 1 பிசி.;

• - கேரட் - 2 பிசிக்கள்.;

• - தாவர எண்ணெய் - 2-3 டீஸ்பூன்.;

• - கீரைகள் - ஒரு கொத்து;

• - உப்பு மற்றும் மிளகு - சுவைக்க;

• - பெரிய பூசணி - 1 பிசி.;

• - வெள்ளரி - 1 பிசி.

வழிமுறை கையேடு

1

பன்றி இறைச்சி, முன்னுரிமை டெண்டர்லோயின், முன்கூட்டியே தயார். உறைவிப்பான் வெளியே எடுத்து, 10-12 மணி நேரம் +4 டிகிரி வெப்பநிலையில் குளிர்சாதன பெட்டியில் இறைச்சியை கரைக்க விடவும். அல்லது பன்றி இறைச்சியை சமைப்பதற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன், அறை வெப்பநிலையில் சூடாக்கவும்.

2

ஓடும் நீரில் இறைச்சியை துவைக்கவும். சதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். வெங்காயத்தை உரிக்கவும், குளிர்ந்த நீரில் மூடி, 30 நிமிடங்கள் விடவும். பின்னர் அரை மோதிரங்களில் நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். மிளகு துவைக்க, விதைகள் மற்றும் பகிர்வுகள் தெளிவாக. குச்சிகளின் வடிவத்தில் வெட்டுங்கள். 30 விநாடிகளுக்கு தக்காளியை கொதிக்கும் நீரில் குறைக்கவும். வெளியே எடுத்து, பனி நீரில் ஊற்றவும், பின்னர் ஒரு தலாம் அகற்றவும். தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கவும். கேரட்டை உரிக்கவும், கழுவவும், ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. ஒரு பாத்திரத்தில் தக்காளி மற்றும் வெங்காயத்துடன் இணைக்கவும். பூசணி விதை மற்றும் தலாம் சுத்தம். கூழ் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். கீரைகளை துவைக்க, மெதுவாக துலக்கி நறுக்கவும்.

3

காய்கறி எண்ணெயுடன் மிதமான வெப்பத்திற்கு மேல் கடாயை சூடாக்கவும். பன்றி இறைச்சி துண்டுகளை வெளியே போடுங்கள், எல்லா பக்கங்களிலும் ஒரு அழகான மேலோடு வறுக்கவும். இறைச்சியில் வெங்காயம் சேர்க்கவும், உப்பு. உணவை மூடி, 5-6 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். அடுத்து அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட காய்கறிகளையும் அடுக்கி, கலக்கவும். 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், இறுதியில் மிளகு சேர்க்கவும்.

4

அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கவும், பாத்திரத்துடன் பான் அமைக்கவும். 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் 25 நிமிடங்கள் டிஷ் சுட வேண்டும். வேகவைத்த மூலிகைகள் மற்றும் வெள்ளரிக்காயிலிருந்து ஒரு ரோஜாவுடன் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த பூசணிக்காயை அலங்கரிக்கவும்.