பழங்களுடன் கூடிய கடற்பாசி கேக் ஒரு எளிதான மற்றும் சுவையான இனிப்பு ஆகும், இது ஒரு பண்டிகை அட்டவணை அல்லது பெண்களின் சந்திப்புகளுக்கு ஏற்றது. உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் இருந்து உறைந்த பழங்களை விட புதியதைப் பயன்படுத்தும்போது, கோடையில் இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். ஆனால் குளிர்காலத்தில், வாழைப்பழங்கள், கிவி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பீச் ஆகியவற்றைக் கொண்டு புதிய ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை மாற்றுவதன் மூலம் நீங்கள் எளிதாக நிலைமையிலிருந்து வெளியேறலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
புளிப்பு கிரீம் ஒரு கிரீம் மீது பழத்துடன் கடற்பாசி கேக்
இந்த கேக்கை தயாரிக்க உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:
கேக்கிற்கு:
- முட்டை - 5 பிசிக்கள்;
- சர்க்கரை 150 கிராம்;
- மாவு - 150 கிராம்;
- ஸ்டார்ச் - 50 கிராம்;
- மாவை பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன்;
- உரிக்கப்படுகிற அக்ரூட் பருப்புகள் - 2 தேக்கரண்டி;
- ஒரு சிட்டிகை வெண்ணிலா.
கிரீம்:
- புளிப்பு கிரீம் 20% கொழுப்பு 350;
- சீஸ் "அல்மெட்டா" - 150 கிராம்;
- ஐசிங் சர்க்கரை 100 கிராம்;
- பால் ¼ கப்;
- ஜெலட்டின் 1 டீஸ்பூன். l.;
- பதிவு செய்யப்பட்ட பீச்.
அலங்காரத்திற்கான பழம்:
- பதிவு செய்யப்பட்ட பீச், கிவி, கிரான்பெர்ரி, தேங்காய், கேக்கிற்கு ஜெல்லி.
பிஸ்கட் செய்வது எப்படி
மஞ்சள் கருவில் இருந்து வெள்ளையர்களைப் பிரிக்கவும். வெள்ளையையும் வெண்ணிலாவையும் மிக்சியுடன் அடித்து, படிப்படியாக அவற்றில் சர்க்கரை ஊற்றவும். இறுக்கமான வெள்ளை நுரை கிடைக்கும் வரை அடிக்கவும். ஒரு கண்ணாடியில் மஞ்சள் கருவைத் தனித்தனியாகத் துடைத்து, நுரைக்குள் ஊற்றி மெதுவாக கலக்கவும்.
மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் ஆகியவற்றை 2 முறை சலிக்கவும், பேக்கிங் பவுடருடன் புரத நுரை சேர்க்கவும். கொட்டைகளை நசுக்கி மாவுக்குப் பிறகு வைக்கவும். நுரை தீராதபடி முழு வெகுஜனத்தையும் ஒரு கரண்டியால் மிகவும் கவனமாக கலக்கவும்.
அடுப்பை 180 ° C க்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் மாவை பேக்கிங் டிஷாக மாற்றவும், இந்த வெப்பநிலையில் 30-35 நிமிடங்கள் சுடவும். காலாவதி தேதிக்குப் பிறகு, அடுப்பிலிருந்து பிஸ்கட்டை அகற்றி, குளிர்ச்சியுங்கள், அச்சுக்கு வெளியே போடக்கூடாது.
புளிப்பு கிரீம்
கப் பாலில், ஜெலட்டின் கிளறி, வீங்க விடவும். பின்னர் ஜெலட்டின் தானியங்களை கரைக்க பாலை சூடாக்கவும்.
தூள் சர்க்கரையுடன் புளிப்பு கிரீம் அடித்து, கிரீம் உடன் தயிர் சீஸ் சேர்த்து, மென்மையான மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வரை மீண்டும் துடைக்கவும்.
கலவையில் பால் மற்றும் ஜெலட்டின் சேர்த்து கலக்கவும். ஒரு தனி கொள்கலனில் (கப், கண்ணாடி) 4 டீஸ்பூன் ஒதுக்கி வைக்கவும். கிரீம். மீதமுள்ளவர்களுக்கு, பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது புதிய பீச் சேர்க்கவும், அவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும் - க்யூப்ஸ்.
கேக் அலங்காரம்
குளிர்ந்த கடற்பாசி கேக் (இது உங்களுக்கு அதிகமாக இருக்கும்), ஒரே தடிமன் கொண்ட இரண்டு அடுக்குகளாக கவனமாக வெட்டவும். இதை கத்தி, பல் மிதவை அல்லது வலுவான மீன்பிடி வரி மூலம் செய்யலாம். இதைச் செய்ய, பிஸ்கட்டை நன்றாக குளிர்விக்கவும், பின்னர் சுத்தமாகவும், முழு சுற்றளவிலும் கூட வெட்டி, நூலை அங்கே கடந்து, சமமாக பக்கங்களுக்கு நகர்த்தி, கேக்கை வெட்டுங்கள். கேக்கின் விளிம்புகள் உலர்ந்த மற்றும் மிருதுவாக இருந்தால், அவற்றை கத்தியால் கவனமாக வெட்டுங்கள்.
கீழே கேக்கை டிஷ் மீது வைத்து முழு கிரீம் அதன் மேல் வைக்கவும். பின்னர் அதை இரண்டாவது கேக் மூலம் மூடி, கேக்கின் மேல் மற்றும் விளிம்புகளை பழம் இல்லாமல் ஒத்திவைக்கப்பட்ட கிரீம் கொண்டு பூசவும்.
இப்போது நீங்கள் உங்கள் கற்பனை அனைத்தையும் இயக்கி, பிஸ்கட்டின் மேற்புறத்தை பழங்களால் அழகாக அலங்கரிக்கலாம். பழங்கள் பசியுடன் தோற்றமளிக்க, காற்று மற்றும் பிரகாசம் இல்லாமல், கேக்கிற்கு சிறப்பு ஜெல்லி கொண்டு ஊற்றவும். அறிவுறுத்தல் பின்புறத்தில் உள்ள ஜெல்லி பேக்கேஜிங்கில் எழுதப்பட்டுள்ளது.
கடைசி கட்டம் முடிக்கப்பட்ட கேக்கை தேங்காய் செதில்களால் அலங்கரிப்பதாகும். அவள் கேக்கின் பக்கங்களையும் மேலையும் தெளிக்க வேண்டும். நீங்கள் தேங்காய் செதில்களாக மிட்டாய் தூள் சேர்க்கலாம்.
தொடர்புடைய கட்டுரை
ஒரு ரொட்டியில் இருந்து ஒரு கேக் செய்வது எப்படி