அப்பத்தை மாவில் கொத்தமல்லி சேர்ப்பது குறிப்பிட்ட சுவை தரும், மேலும் சிவப்பு மீன் மற்றும் கேவியருடன் இணைந்தால், டிஷ் சுவையாக இருக்கும். அத்தகைய அப்பத்தை பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டாக இருக்கும். லேசாக உப்பிடப்பட்ட சம் சால்மன், சிவப்பு கேவியர், புதிய மூலிகைகள் மற்றும் மென்மையான கிரீம் சீஸ் ஆகியவை சரியான கலவையை உருவாக்குகின்றன, மேலும் மணம் கொண்ட கொத்தமல்லி அதை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
- கொத்தமல்லி - 200 கிராம்;
- கிரீம் சீஸ் - 200 கிராம்;
- லேசாக உப்பு சம் சால்மன் - 250 கிராம்;
- சிவப்பு கேவியர் - 50 கிராம்;
- நீர் - 0.5 டீஸ்பூன்;
- பால் - 1 டீஸ்பூன்;
- கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். l;
- உப்பு;
- கோதுமை மாவு - 200 கிராம்;
- காய்கறி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். l;
- வெந்தயம்;
- வோக்கோசு
சமையல்:
- அப்பத்தை மாவு செய்வதன் மூலம் தொடங்கவும். கழுவப்பட்ட கொத்தமல்லி ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைத்து, அரை கிளாஸ் தண்ணீரை ஊற்றி, பிளெண்டர் மூலம் அடிக்கவும். முட்டையின் கலவையுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் உடைத்து, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
- பால் மற்றும் சூரியகாந்தி எண்ணெயை வெகுஜனத்தில் ஊற்றவும்.
- மாவு நன்றாக பிரித்து கிண்ணத்தில் ஊற்றவும். ஒரு கலப்பான் மூலம் பொருட்கள் அடிக்க.
- ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தை அடையுங்கள். மாவை 20 நிமிடங்கள் காய்ச்ச அனுமதிக்கவும், பின்னர் அப்பத்தை சுட தொடரவும்.
- வாணலியை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, அதன் மேற்பரப்பை எண்ணெயுடன் கிரீஸ் செய்யவும். ஒரு குக்கருடன் மாவை பரிமாறவும். அப்பத்தை இருபுறமும் வறுக்கவும்.
- கட்டிங் போர்டில் முடிக்கப்பட்ட அப்பத்தை வைக்கவும். கிரீம் சீஸ் மூலம் அதை முழுமையாக உயவூட்டுங்கள். சிவப்பு மீன் ஃபில்லட்டை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். விளிம்பில் சற்று உப்பு சம் சால்மன் துண்டுகள், சிறிது சிவப்பு கேவியர், மற்றும் மேலே நறுக்கப்பட்ட புதிய மூலிகைகள்.
- ஒரு குழாய் மூலம் அப்பத்தை மடித்து ஒரு கோணத்தில் மூன்று பகுதிகளாக வெட்டவும். மீதமுள்ள அப்பத்தை கூட செய்யுங்கள்.
- முடிக்கப்பட்ட பான்கேக் ரோல்களை ஒரு தட்டையான தட்டில் வைத்து, கீரையுடன் வரிசையாக வைத்து, கீரைகளால் அலங்கரித்து பரிமாறவும். நீங்கள் வேறு எந்த சிவப்பு மீன்களுடன் சம் மாற்றலாம்.
கிரீமி சாஸுடன் பரிமாறப்பட்டது.