பயனுள்ள தேதிகள் என்ன

தேதிகள் சில வகையான தேதி உள்ளங்கைகளிலிருந்து பெறப்பட்ட சத்தான மற்றும் மிகவும் மதிப்புமிக்க சமையல் பழங்கள். உணவில் தேதிகளை தவறாமல் பயன்படுத்துவது ஆரோக்கியத்தின் நிலையை சாதகமாக பாதிக்கிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

தேதி பனைகளின் பிறப்பிடம் மெசொப்பொத்தேமியா ஆகும், இங்கு கிமு 4000 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு இந்த மரம் வளர்ந்ததற்கான சான்றுகள் கிடைத்தன. தேதி உள்ளங்கைகளுக்கு அதிக மகசூல் இருப்பதால், பல ஆயிரம் ஆண்டுகளாக அவற்றின் பழங்கள் மத்திய கிழக்கு மற்றும் வட ஆபிரிக்க நாடுகளில் முக்கிய வகைகளில் ஒன்றாகும்.

தற்போது, ​​ஒன்றரை ஆயிரத்துக்கும் மேற்பட்ட தேதிகள் இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டுள்ளன. அவர்களின் முக்கிய தயாரிப்பாளர்கள் அரபு நாடுகள். மெக்ஸிகோ, ஆஸ்திரேலியா, தென்னாப்பிரிக்கா, மத்திய தரைக்கடல், ஆசியா மற்றும் தெற்கு அமெரிக்காவிலும் தேதி உள்ளங்கைகள் வளர்க்கப்படுகின்றன.

தேதிகளில் ஊட்டச்சத்துக்கள்

தேதி பனை பழங்களில் அமினோ அமிலங்கள், பெக்டின் மற்றும் உணவு நார் ஆகியவற்றின் முழு வளாகமும் உள்ளது. தேதிகள் பி-காம்ப்ளக்ஸ், நியாசின், டோகோபெரோல், கால்சியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பொட்டாசியம் உள்ளிட்ட வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுப்பொருட்களிலும் நிறைந்துள்ளன.

கூடுதலாக, இயற்கை சர்க்கரைகளின் உள்ளடக்கத்தில் தேதிகள் ஒரு சாம்பியன் ஆகும், இது செலவழித்த சக்தியை விரைவாக நிரப்புகிறது. குறிப்பிடத்தக்க சர்க்கரை உள்ளடக்கம் தேதிகளை அதிக கலோரி உணவாக ஆக்குகிறது. பல்வேறு மதிப்பீடுகளின்படி, தேதிகளின் ஆற்றல் மதிப்பு 100 கிராமுக்கு 220 முதல் 280 கிலோகலோரிகள் ஆகும்.

தேதி பனை பழங்களின் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்பு காரணமாக, ஒரு நபர் பல ஆண்டுகள் வாழலாம், தேதிகள் மற்றும் தண்ணீரை மட்டுமே சாப்பிடுவார் என்ற கருத்து உள்ளது. வெளிப்படையாக, நம் முன்னோர்கள் இதேபோன்ற கருத்துக்களைக் கொண்டிருந்தனர், ஏனென்றால் உலர்ந்த தேதிகள் பெரும்பாலும் நீண்ட பயணங்கள் மற்றும் பயணங்களில் உணவு ஆதாரமாகப் பயன்படுத்தப்பட்டன. பண்டைய ஹெர்மிட்களும் தேதிகள் சாப்பிட்டன.

தேதிகளின் பயனுள்ள பண்புகள்

அதிக பொட்டாசியம் உள்ளடக்கம் இருப்பதால், இருதய நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு தேதிகள் மிகப் பெரிய நன்மையைத் தருகின்றன. அவை இதயத்தின் வேலையைத் தூண்டுகின்றன, இழந்த வலிமையை மீட்டெடுக்கின்றன மற்றும் உடலின் அதிகப்படியான நீரை வெளியேற்றுகின்றன. தேதிகள் நிறைந்த உணவு நார்ச்சத்து, இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது, கொழுப்பை இயல்பாக்குகிறது மற்றும் உடலில் இருந்து நச்சுப் பொருள்களை நீக்குகிறது.

உணவில் தேதிகள் தவறாமல் இருப்பது தோல், முடி மற்றும் பற்களின் நிலைக்கு ஒரு நன்மை பயக்கும், கண் நோய்களின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கிறது, உடல் மற்றும் மன செயல்திறனை மேம்படுத்துகிறது, மனநிலையை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் உடலின் பாதுகாப்பை அதிகரிக்கிறது. பழங்காலத்தில், தேதி பனையின் பழங்கள் ஒரு பாலுணர்வின் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன என்றும் நம்பப்பட்டது.