முத்து பார்லி என்ன வகையான தானியமாகும்

பார்லி அல்லது முத்து பார்லி பார்லியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இந்த தானியமானது மிகவும் பொதுவான ஒன்றாகும், இருப்பினும் இது இன்று குறைவாகவே பயன்படுத்தப்படுகிறது. பார்லி மனித ஆரோக்கியத்திற்கு பல நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இதில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. பார்லி கஞ்சி நீண்ட நேரம் சமைக்கப்படுகிறது, சுமார் ஒரு மணி நேரம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

முத்து பார்லி என்றால் என்ன?

முத்து பார்லி அல்லது முத்து பார்லி பார்லியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இது ஒரு பண்டைய கலாச்சாரம், இது கோதுமை போன்ற காலத்திலிருந்தே மனிதர்களுக்கு அறியப்படுகிறது. பார்லி கடந்த காலத்தில் மிகவும் பிரபலமான தானியமாக இருந்தது, இது எந்த பிராந்தியத்திலும் நன்றாக வளர்கிறது, இது பாதகமான குளிர்ந்த காலநிலையிலோ அல்லது அரை பாலைவனங்களிலோ கூட வளர்க்கப்படலாம். அவர்கள் அதிலிருந்து பல்வேறு அரைக்கும் தானியங்களையும், ரொட்டி தயாரிப்பதற்கான மாவுகளையும், எடையின் அளவாகவும் பயன்படுத்தினர். இன்று, பார்லி முன்பு போலவே பரவலாக இருப்பதில் இருந்து வெகு தொலைவில் உள்ளது - காய்ச்சுவதில் மட்டுமே இது தீவிரமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஆனால் பார்லி இனி அவ்வளவு பிரபலமாக இல்லை, வீண்.

முத்து பார்லி பார்லி கர்னல்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, அவை குண்டுகளிலிருந்து சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன (அவற்றின் எச்சங்கள் குழுவில் சேமிக்கப்படலாம், அவை நார்ச்சத்து கொண்டிருப்பதால் அதன் நன்மைகளை மட்டுமே சேர்க்கின்றன). முத்து பார்லி கர்னல்கள் ஒரு வட்டமான வடிவம், வெள்ளை-மஞ்சள் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளன, இதற்கு குழுவுக்கு அதன் பெயர் கிடைத்தது - பிரெஞ்சு வார்த்தையான "பெர்ல்" "முத்து" என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது.

முத்து பார்லியின் நன்மைகள்

முத்து பார்லி வைட்டமின்களின் முழு வளாகத்தையும் கொண்டுள்ளது, இதன் காரணமாக கஞ்சி மிகவும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. இவை பி 12, பி 6, பி 9, வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, டி மற்றும் நிகோடினிக் அமிலம் உள்ளிட்ட பி வைட்டமின்கள். இதனால், பார்லி ஒரு ஆக்ஸிஜனேற்றியாக செயல்படுகிறது, இரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் உருவாவதை ஊக்குவிக்கிறது, நரம்பு மண்டலத்தின் சரியான செயல்பாட்டை உறுதி செய்கிறது, பார்வையை மேம்படுத்துகிறது.

பார்லியில் பல அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. அதன் உடலில் உள்ள லைசின் மனித உடலில் கொலாஜன் உற்பத்தியில் பங்கேற்கிறது, இது சருமத்தில் நன்மை பயக்கும் மற்றும் ஆரம்ப வயதைத் தடுக்கிறது.

பார்லி கஞ்சி வயிற்றுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும், புண்களை அதிகரிக்கச் செய்கிறது, நாள்பட்ட பெருங்குடல் அழற்சி நோயாளிகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இது நிறைய நார்ச்சத்துகளைக் கொண்டுள்ளது, இது உடலால் உறிஞ்சப்படுவதில்லை, ஆனால் குடல்களைச் சுத்தப்படுத்தி செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது. கூடுதல் பவுண்டுகளை அகற்ற முற்படுபவர்களுக்கு பார்லி பயனுள்ளதாக இருக்கும்.