இறால்கள் மற்றும் கசப்பான தொத்திறைச்சிகளுடன் ஜம்பாலயா

ஜம்பாலயா என்பது பிலாஃப்பை ஒத்த ஒரு பாரம்பரிய கிரியோல் இறைச்சி உணவாகும். அதிக எண்ணிக்கையிலான பொருட்கள் இருந்தபோதிலும், டிஷ் வெறுமனே தயாரிக்கப்படுகிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - 1 தேக்கரண்டி இத்தாலிய மூலிகைகள்

• - சிறிய இறால் 400 கிராம்,

• - 2 கப் கோழி குழம்பு,

• - வெங்காய தலைகள்,

• - 1 டீஸ்பூன் சூரியகாந்தி அல்லது வெண்ணெய்,

• - 3 கேரட்,

• - 1 தேக்கரண்டி சூடான சாஸ்

• - 1 தேக்கரண்டி மிளகு

• - கருப்பு மிளகு கிசுகிசு,

• - 450 கிராம் சுவையான தொத்திறைச்சி,

• - 3 கிளாஸ் அரிசி,

• - செலரி 4 தண்டுகள்,

• - 1 மணி மிளகு,

• - ஒரு சிட்டிகை உப்பு,

• - வறட்சியான தைம்

• - 5 டீஸ்பூன் தக்காளி விழுது

• - 4 தக்காளி

• - பூண்டு 4 கிராம்பு.

வழிமுறை கையேடு

1

ஒரு பெரிய நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, நடுத்தர வெப்ப மீது வெண்ணெய் உருக. வெங்காயம் சேர்த்து மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். பின்னர் மோதிரங்களாக வெட்டப்பட்ட தொத்திறைச்சிகளைச் சேர்க்கவும். நீங்கள் வெங்காயத்தை விளிம்புகளைச் சுற்றி தள்ள வேண்டும், இதனால் தொத்திறைச்சிகள் நன்கு வறுத்தெடுக்கப்படும்.

2

அடுத்து, நறுக்கிய செலரி, பூண்டு மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். இத்தாலிய மூலிகைகள், வறட்சியான தைம், மிளகுத்தூள், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைக் கொண்டு அனைத்தையும் தெளிக்கவும். கலவையில் கூறுகள் சமமாக விநியோகிக்கப்படுவதற்காக நன்கு கலக்கவும்.

3

அதன் பிறகு நீங்கள் தக்காளி, தக்காளி பேஸ்ட், பெல் பெப்பர், அரிசி மற்றும் சூடான சாஸ் சேர்க்க வேண்டும். பின்னர் சிக்கன் பங்கு ஊற்ற.

4

கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், ஒரு மூடியால் வாணலியை மூடி, 45 நிமிடங்கள் மிதமான வெப்பத்தில் ஜம்பாலயாவை சமைக்கவும்.

5

ஜம்பாலயா சமைக்கப்படும் போது, ​​உரிக்கப்படுகிற இறாலைச் சேர்த்து மேலும் 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். டிஷ் சூடாக வழங்கப்பட வேண்டும்.