இந்த சுவையான மற்றும் மனம் நிறைந்த உணவு, மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு தயாரிக்கப்படுகிறது, உங்கள் வீட்டுக்காரர்கள் பாராட்டுவார்கள். பீன்ஸ் தயாரிப்பதற்கு நீண்ட வெப்ப சிகிச்சை தேவைப்படுகிறது, இதனால் தானியங்கள் நன்கு வேகவைக்கப்பட்டு தேவையான மென்மையைப் பெறுகின்றன. மெதுவான குக்கர் இந்த பணியை மிகவும் எளிதாகவும் வேகமாகவும் சமாளிக்கும் - இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட பீன்ஸ் நம்பமுடியாத அளவிற்கு மென்மையாகவும், கோழி - ஜூசி மற்றும் மணம் கொண்டதாகவும் மாறும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - பீன்ஸ் 2 மல்டி கப்;
- - 5 மல்டி கப் தண்ணீர்;
- - 500 கிராம் கோழி அல்லது 800 கிராம் முருங்கைக்காய்;
- - 2 வெங்காயம்;
- - சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய் 1 தேக்கரண்டி;
- - 1 தேக்கரண்டி தக்காளி பேஸ்ட் அல்லது தக்காளி சாஸ்;
- - 2 வளைகுடா இலைகள்;
- - உப்பு, சர்க்கரை, தரையில் கருப்பு மிளகு - சுவைக்க;
- - அலங்காரத்திற்காக ரோஸ்மேரி அல்லது வெந்தயம் புதிய கீரைகள்.
வழிமுறை கையேடு
1
பீன்ஸ் துவைக்க, குளிர்ந்த நீரை ஊற்றி 6-8 மணி நேரம் வீக்க விடவும் (எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக - ஒரே இரவில்). சமைப்பதற்கு முன், தண்ணீரை வடிகட்டவும், வீங்கிய பீன்ஸ் மீண்டும் நன்றாக துவைக்கவும்.
2
வெங்காயம் அரை வளையங்களாக வெட்டப்படுகிறது. கோழியை துவைக்க, ஃபில்லட்டை துண்டுகளாக வெட்டி, முருங்கைக்காய் முழுவதையும் பயன்படுத்தவும். மல்டிகூக்கரின் கிண்ணத்தில் ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்றி, கோழியை பரப்பி, 30 நிமிடங்கள் “பேக்கிங்” பயன்முறையில் வைக்கவும். சமையல் தொடங்கிய 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, மல்டிகூக்கரில் வெங்காயத்தைச் சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும் - இதனால் கோழி துண்டுகள் தலைகீழாக மாறும். சமைப்பதைத் தொடரவும்.
3
தயாரிக்கப்பட்ட பீன்ஸ் மல்டிகூக்கரில் ஊற்றவும், வளைகுடா இலை மற்றும் மிளகு சேர்த்து, சுட்டிக்காட்டப்பட்ட அளவு தண்ணீருடன் எல்லாவற்றையும் ஊற்றவும், இதில் முன்னர் உப்பு, சர்க்கரை, தக்காளி விழுது அல்லது தக்காளி சாஸ் ஆகியவற்றை முழுமையாகக் கரைக்கும் வரை கலக்கவும். தணிக்கும் பயன்முறையை 2 மணி நேரமாக அமைக்கவும். சமைக்கும் போது பல முறை டிஷ் அசை. சேவை செய்வதற்கு முன் ரோஸ்மேரி அல்லது வெந்தயம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
மென்மையான அல்லது அடர்த்தியான பீன்ஸ் பெற குண்டு பயன்முறையில் சமையல் நேரத்தை அதிகரிக்கலாம் அல்லது குறைக்கலாம் - விருப்பங்களைப் பொறுத்து.