நெய் செய்வது எப்படி

வீட்டு அழகுசாதனப் பொருட்கள் மற்றும் மருந்துகள், முகமூடிகள், களிம்புகள் தயாரிப்பதற்கு நெய் ஒரு மதிப்புமிக்க மூலப்பொருள். கூடுதலாக, இந்த எண்ணெய் எந்த செறிவூட்டப்பட்ட தயாரிப்பு போலவும், நீண்ட காலமாகவும் சேமிக்கப்படுகிறது.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • அடுப்பில் நெய்யுக்கு:
  • 400 கிராம் வெண்ணெய்;
  • தடித்த-கீழ் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம்.
  • அடுப்பில் நெய்யுக்கு:
  • 1 கிலோ வெண்ணெய்;
  • 2 லிட்டர் நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம்.

வழிமுறை கையேடு

1

ஒரு தட்டில் நெய்; வெண்ணெய் சிறிய க்யூப்ஸில் வடிகட்டவும் அல்லது ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி. ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் போட்டு, நடுத்தர வெப்பத்தை வைத்து, அது உருகும் வரை காத்திருந்து, அவ்வப்போது துண்டுகளை திருப்பி, அது எரியாமல், பழுப்பு நிறமாக மாறாது.

2

வெப்பத்தை குறைத்து 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், எண்ணெயின் மேற்பரப்பில் உருவாகும் நுரையை கவனமாக அகற்ற மறக்காதீர்கள், ஆனால் எந்த விஷயத்திலும் கலக்க வேண்டாம். உண்மை என்னவென்றால், நுரை வடிவத்தில் உள்ள அசுத்தங்களின் ஒரு பகுதி மேற்பரப்பில் மிதக்கும், மேலும் சில வண்டலின் அடிப்பகுதியில் இருக்கும். வண்டல் மேற்பரப்புக்கு உயராமல் தடுக்க வேண்டும்.

3

எண்ணெயின் நிறத்தைப் பாருங்கள், முதலில் அது மேகமூட்டமாகவும், அடர் மஞ்சள் நிறமாகவும் இருக்கும், ஆனால் படிப்படியாக அது அம்பர் நிறமாகவும் கிட்டத்தட்ட வெளிப்படையாகவும் மாறும். வண்டல் கீழே இருந்து எழாமல் இருக்க மெதுவாகவும் மெதுவாகவும் மற்றொரு பாத்திரத்தில் எண்ணெயை ஊற்றவும்.

4

ஒரு சிறிய நெருப்பில் பானை மீண்டும் வைக்கவும். மற்றொரு 10-15 நிமிடங்களுக்கு வெண்ணெய் உருகவும், குறிப்பாக அது அதிக வெப்பமடையாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள், தேவையான வெப்பத்தை குறைக்கவும். எண்ணெய் தயார்நிலையின் அடையாளம் ஒரு அம்பர் நிறம் மற்றும் வெளிப்படையான அமைப்பு.

5

அடுப்பில் நெய் 150 ° C க்கு அடுப்பை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, 1 கிலோகிராம் உப்பு சேர்க்காத வெண்ணெய் எடுத்து, 10 ஒத்த துண்டுகளாக வெட்டவும் (ஒவ்வொன்றும் 100 கிராம்). அடர்த்தியான அடிப்பகுதியுடன் ஒரு தடிமனான சுவர் பான் எடுத்து, அதில் நறுக்கிய வெண்ணெய் மடியுங்கள். கடாயின் விளிம்புகளுக்கு 8-10 சென்டிமீட்டர் இலவசம் இருப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

6

1.5-2 மணி நேரம் அடுப்பில் வைக்கவும். வாணலியை மறைக்காதீர்கள், எண்ணெயைக் கிளற வேண்டாம். அடுப்பிலிருந்து பான் அகற்றவும். எண்ணெய் சுத்தமாக இருக்க வேண்டும், அம்பர்-தங்க நிறத்தில், மேற்பரப்பில் - ஒரு கடினமான மெல்லிய மேலோடு, கீழே - ஒளி தங்க மழையின் நிறை.

7

துளையிட்ட கரண்டியால் அல்லது உலோக கரண்டியால் கடினப்படுத்தப்பட்ட படத்தை மேற்பரப்பில் இருந்து அகற்றவும். ஒரு துண்டு துணியை எடுத்து, நான்கு முறை மடித்து ஒரு வடிகட்டியில் வைக்கவும். அத்தகைய வடிகட்டி வழியாக நெய்யை ஒரு ஜாடிக்குள் வடிகட்டவும். மழைப்பொழிவு தொந்தரவு செய்ய முயற்சி செய்யுங்கள். இதன் காரணமாக, வண்டல் கொண்ட 2-3 சென்டிமீட்டர் எண்ணெய் கடாயின் அடிப்பகுதியில் இருக்கும்.

8

கடினப்படுத்தப்பட்ட நுரை வைக்கப்பட்ட அதே டிஷில் வளிமண்டலத்தை ஊற்றவும். அறை வெப்பநிலையில் தெளிவுபடுத்தப்பட்ட நெய்யை குளிர்வித்து மூடியை இறுக்கமாக மூடு. நுரை மற்றும் வண்டல் பேக்கிங், சூப்களுக்கும் பயன்படுத்தப்படலாம் அல்லது நீங்கள் அதை தூக்கி எறியலாம்.

தொடர்புடைய கட்டுரை

பச்சை வெண்ணெய்

• நெய்: நன்மைகள் மற்றும் சிகிச்சை. வீட்டில் நெய் செய்வது எப்படி
• நெய் செய்முறை
• ஜி.ஐ.