சோளத்தை எவ்வாறு சேமிப்பது

இனிப்பு ஜூசி சோளம் இரண்டிலும் சுவையாக இருக்கும் - உப்புடன் வேகவைக்கப்படுகிறது, மற்றும் நூறு வெவ்வேறு உணவுகளில். நீங்கள் ஒரு நேரத்தில் உண்ண முடியாத இந்த தானியத்தின் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு உங்களிடம் இருந்தால், நிச்சயமாக, நீங்கள் அதை முடிந்தவரை, புதியதாகவோ அல்லது எதிர்காலத்திற்காக சேமித்து வைக்கவோ விரும்புவீர்கள்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - நீர்;

• - பனி;

• - உப்பு;

• - எலுமிச்சை சாறு;

• - உப்பு.

வழிமுறை கையேடு

1

குளிர்சாதன பெட்டியில் புதிய சோளத்தை சேமித்தல் சோளக் கோப்பைகளிலிருந்து உமிகளை அகற்றி "தூரிகையை" அகற்றவும். ஒரு பெரிய பாத்திரத்தை ஒரு பரந்த பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் நிரப்பவும், ஒவ்வொரு லிட்டர் தண்ணீருக்கும் ஐஸ் க்யூப்ஸ் மற்றும் ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். உரிக்கப்படும் காதுகளை 15 முதல் 20 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் வைக்கவும். காதுகளில் இருந்து சோளத்தை அகற்றி, ஒரு வடிகட்டி வழியாக தண்ணீரை வடிகட்டவும். சோள கர்னல்களை காற்று புகாத பிளாஸ்டிக் கொள்கலன் அல்லது ஜிப் பையில் சேமிக்கவும். அத்தகைய சோளத்தின் அடுக்கு வாழ்க்கை மூன்று வாரங்கள் வரை ஆகும்.

2

நீங்கள் சோளத்தை கோப்பில் சேமிக்க விரும்பினால், அதை உரிக்கவும், துலக்கவும், ஒரு ஜிப் பையில் அடைத்து குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும். பெரும்பாலான வகை சோளங்களை இந்த வடிவத்தில் 3 நாட்களுக்கு மேல் சேமிக்க முடியாது, இந்த காலத்திற்குப் பிறகு அவை இனிமையை இழக்கத் தொடங்கும். சூப்பர் ஸ்வீட் வகைகள் 10 நாட்கள் வரை தாங்கும்.

3

உறைந்த சோளத்தின் சேமிப்பு சோளத்திலிருந்து உமியை நீக்கி, கூர்மையான கத்தியால், கோபின் முனைகளில் உள்ள புள்ளிகள் மற்றும் பழுக்காத தானியங்களை அகற்றவும். ஒரு பெரிய, அகலமான கடாயில் நிறைய தண்ணீரைக் கொதிக்க வைக்கவும், அது கொதிக்கும் போது, ​​குளிர்ந்த நீர் மற்றும் பனிக்கட்டி ஒரு கிண்ணத்தை தயார் செய்யவும். சோளக் கோப்ஸை கொதிக்கும் நீரில் 2-3 நிமிடங்கள் நனைத்து, பின்னர் ஃபோர்செப்ஸுடன் அகற்றி பனியில் மூழ்கவும். தேவைக்கேற்ப குளிர்ந்த நீரை மாற்றி, ஐஸ் சேர்க்கவும். உலர ஒரு துண்டு மீது ஆயத்த காதுகளை பரப்பவும்.

4

கத்தியைப் பயன்படுத்தி, சோள தானியங்களை வெட்டி ஜிப் பைகளில் அடைக்கவும். தொகுப்புகளில் தேதியை எழுதி அவற்றை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும். இந்த வடிவத்தில், சோளத்தை ஒன்றரை ஆண்டுகள் வரை சேமிக்க முடியும்.

5

நீங்கள் சோளத்தை உறைய வைக்க விரும்பினால், அவை ஒரு துண்டு மீது உலர்ந்த பின், ஒவ்வொன்றையும் ஒரு பிளாஸ்டிக் மடக்குடன் போர்த்தி உறைவிப்பான் போடவும்.

6

பதிவு செய்யப்பட்ட சோளத்தை சேமித்தல் சோளத்தை உரிக்கவும், காதுகளை 10 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். அவர்கள் குளிர்விக்கட்டும். காதுகளில் இருந்து தானியத்தை வெட்டி 9/10 மணிக்கு கருத்தடை செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் நிரப்பவும். குளிர்ந்த வேகவைத்த தண்ணீரில் சோளத்தை ஊற்றவும். ஒவ்வொரு ஜாடியிலும், ஒரு லிட்டர் தண்ணீருக்கு 1 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்க்கவும். இமைகளுடன் இறுக்கமாக மூடி, 14-21 நாட்களுக்கு குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். வேகவைத்த தண்ணீரைச் சேர்த்து, மூடியை மூடி குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அத்தகைய சோளம் சுமார் 2-3 மாதங்களுக்கு சேமிக்கப்படும்.