பல ஆண்டுகளாக, உலகெங்கிலும் உள்ள இல்லத்தரசிகள் ஒருவருக்கொருவர் பகிர்ந்துகொள்வதுடன், புதிய சமையல் குறிப்புகளையும் கண்டுபிடித்து வருகின்றனர். குழம்பு சுவையாக மட்டுமல்லாமல், வெளிப்படைத்தன்மையுடனும் செய்வது எப்படி? ஒவ்வொரு சமையல்காரருக்கும், அநேகமாக, குழம்பு சேறும் சகதியுமாக மாறியது. இது உங்கள் சூப்போடு நடந்தால், விரக்தியடைய வேண்டாம், சில குறிப்புகள் உங்கள் குழம்பை ஒளிரச் செய்து, வாயைத் தூண்டும் தோற்றத்தைக் கொடுக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
வழிமுறை கையேடு
1
பொதுவாக குறிப்பிடப்பட்ட குழம்பு தெளிவுபடுத்தும் முனை முட்டையின் வெள்ளை சேர்க்க வேண்டும். செய்முறை, நிச்சயமாக, நல்லது, ஆனால் கடினமானது: நீங்கள் குளிர்ந்த குழம்புக்குள் புரதத்தை ஊற்ற வேண்டும், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 10-15 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தை வைத்திருக்க வேண்டும். பின்னர் நீங்கள் குழம்பு அல்லது ஒரு சல்லடை மூலம் உங்கள் குழம்பை வடிகட்ட வேண்டும்.
2
மேலும், அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் குழம்பை குறைந்த வெப்பத்தில் மட்டுமே சமைக்க அறிவுறுத்துகிறார்கள், இதனால் கொதி மிகவும் கவனிக்கத்தக்கது. நுரை அகற்ற மறக்காதீர்கள்.
3
வெங்காயம் மற்றொரு விசுவாசமான உதவியாளராக இருக்கலாம். உங்கள் குழம்பு இன்னும் கொஞ்சம் வெளிப்படையானதாக மாற்ற, அதில் ஒரு முழு வெங்காயத்தையும் வைக்க வேண்டும். சில இல்லத்தரசிகள் அவிழாத வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்த அறிவுறுத்துகிறார்கள்.
4
மற்ற முறைகளில்: வறுத்த காய்கறிகளைச் சேர்த்து, சமைக்கும் முடிவில் - உலர்ந்த கேரட்டை 4 பகுதிகளாகப் பிரிக்கவும், ஒரு துணிப் பையில் அரிசி மற்றும் குண்டுகள் கூட சேர்க்கவும். உண்மை, ஷெல்லுக்குப் பிறகு, குழம்பு வடிகட்ட வேண்டியது அவசியம். மேலும், சில இல்லத்தரசிகள் கொதித்த பிறகு முதல் தண்ணீரை வடிகட்டி, இறைச்சியையும் பாத்திரத்தையும் கழுவி மீண்டும் தீயில் வைக்கவும். நன்றாக, மற்றும் உப்பு, நிச்சயமாக, சமையல் முடிவில்.
5
ஆனால் அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் மேற்பரப்பில் உருவாகும் சாம்பல் நிறப் படத்தை அகற்ற அறிவுறுத்துவதில்லை: இதில் குறிப்பிடத்தக்க அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. குறைந்த வெப்பத்தில் சமைக்கும் செயல்பாட்டில், அது தானாகவே மறைந்துவிடும்.