வான்கோழி கட்லெட்டுகளை வறுக்கவும் எப்படி

துருக்கி இறைச்சி சுவையாக மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமான உணவாகவும் கருதப்படுகிறது. இந்த தயாரிப்பு உணவு மற்றும் குழந்தை உணவில் பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. கட்லெட்டுகளை சமைக்க டெண்டர் மற்றும் ஜூசி இறைச்சி ஏற்றது. ஒரு பக்க உணவாக, கட்லெட்டுகளை பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது வேகவைத்த வெள்ளை அரிசியுடன் பரிமாறலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • 1 கிலோ வான்கோழி மார்பகங்கள்;
  • 2 நடுத்தர அளவிலான உருளைக்கிழங்கு;
  • 1 வெங்காயம்;
  • ஒரு வெள்ளை ரொட்டியின் 3 துண்டுகள்;
  • ஒரு கிளாஸ் பால்;
  • ரவை 2 தேக்கரண்டி;
  • 1 டீஸ்பூன் உப்பு;
  • சுவைக்க தரையில் கருப்பு மிளகு;
  • கீரைகளின் பல கிளைகள் (வெந்தயம்
  • வோக்கோசு
  • கொத்தமல்லி);
  • கட்லட்களை வறுக்க 3-4 தேக்கரண்டி சூரியகாந்தி எண்ணெய்;
  • பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது கோதுமை மாவு.

வழிமுறை கையேடு

1

வான்கோழி மார்பகத்தை ஓடும் நீரின் கீழ் கழுவவும், காகித துண்டுடன் உலர வைக்கவும். கூர்மையான கத்தியால், தலாம் மற்றும் எலும்புகளிலிருந்து இறைச்சியைப் பிரிக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் ஃபில்லட்டை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும்.

2

வெதுவெதுப்பான பாலில் வெள்ளை ரொட்டி துண்டுகளை 10 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும். வெங்காயத்தை 4 பகுதிகளாக வெட்டி இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லவும். உருளைக்கிழங்கை உரித்து, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லவும். துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் இணைக்கவும்.

3

பாலில் நனைத்த ரொட்டி துண்டுகளை லேசாக கசக்கி, இறைச்சி சாணை வழியாக அல்லது பிளெண்டரில் அடிக்கவும்.

4

இதன் விளைவாக வெகுஜனத்தில் 2 தேக்கரண்டி ரவை, ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு சேர்க்கவும்.

5

இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் கத்தியால் அல்லது பிளெண்டரில் ஓடும் நீரில் கழுவப்படுகின்றன. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் சேர்க்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு வசதியான கிண்ணத்தில் நன்கு கிளறவும்.

6

இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்திலிருந்து சிறிய பந்துகளை உருவாக்கி இருபுறமும் லேசாக கசக்கவும். பாட்டிஸை பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு அல்லது மாவில் உருட்டவும். 3-4 தேக்கரண்டி பாட்டி வெண்ணெயை இருபுறமும் அதிக வெப்பத்தில் சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும். முழுமையாக சமைக்கும் வரை தீ. சுமார் 15 நிமிடங்கள்.

7

கீரை அலங்கரிக்கப்பட்ட ஒரு தட்டையான தட்டில் முடிக்கப்பட்ட பட்டைகளை வைக்கவும். பான் பசி!

பயனுள்ள ஆலோசனை

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் ரவை சேர்ப்பது கட்லட்களை மிகவும் பசுமையானதாகவும் மென்மையாகவும் மாற்றுகிறது.

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் நீங்கள் நறுக்கப்பட்ட கீரைகளைச் சேர்க்க முடியாது, ஆனால் பரிமாறுவதற்கு முன்பு அதை ஆயத்த கட்லெட்டுகளுடன் தெளிக்கவும்.