வீட்டில் பஃப் பேஸ்ட்ரியை சமைக்க சிறிது நேரம் ஆகும், இது ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் இல்லை. நேரம் இல்லாததால், அவர்கள் மாவை ஆயத்தமாக வாங்க விரும்புகிறார்கள் - கடைகளில். வழக்கமான மாவை குளிர்ச்சியாக விற்கலாம், ஆனால் பஃப் பெரும்பாலும் உறைந்திருக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
பஃப் பேஸ்ட்ரியை நீக்கும்போது, இந்த அறுவை சிகிச்சையை தீவிர எச்சரிக்கையுடன் நடத்த வேண்டும். சோதனையை தீவிர கவனத்துடன் கையாள வேண்டும் - பயன்படுத்தப்படும்போது உறைந்த வடிவங்கள் உடைந்து போகக்கூடும். நீக்குதல் தவறாக மேற்கொள்ளப்பட்டால், அத்தகைய சோதனை நல்ல பேக்கிங்கை உருவாக்க வாய்ப்பில்லை.
மெதுவான பனிக்கட்டி
போதுமான நேரம் இருக்கும்போது, பனிக்கட்டிக்கு மென்மையான முறைகளைப் பயன்படுத்துவது நல்லது.
1. மாவை பேக்கேஜிங்கிலிருந்து விடுவிக்கவும் - இது ஒரு படம், படலம் அல்லது பையாக இருக்கலாம். அதை உருட்ட ஒரு பலகையில் அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட பாய் மீது வைத்து படுத்துக் கொள்ளுங்கள். அடுக்குகள் முழுவதுமாக கரைந்து போகும் வரை அவற்றை விரிவாக்குவது அல்லது பிரிப்பது மதிப்புக்குரியது அல்ல - அவை பின்னர் மாவை நொறுக்கி, உடைத்து, உருட்டலாம். அறை வெப்பநிலையில், ஐந்து மணி நேரம் போதுமானதாக இருக்கும். மாவைக் கரைத்த பின்னரே மாவைப் பாதுகாப்பாகப் பயன்படுத்த முடியும்.
2. குளிர்சாதன பெட்டியின் கீழ் அலமாரியில், மாவை இரவு முழுவதும் விட்டு விடுங்கள், அதைத் திறப்பது தேவையில்லை. இது சுமார் 10 மணி நேரத்திற்குப் பிறகு கரையும். தொகுப்பாளினி தனது திட்டங்களை மாற்றினாலும், அவள் பேக்கிங்கை சமாளிக்காவிட்டாலும், மாவை இன்னும் கொஞ்சம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கலாம் - அடுக்குகள் ஒன்றாக ஒட்டாது.