பாஸ்டிகளின் வழக்கமான திணிப்பு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி. இருப்பினும், கீரைகள் மற்றும் முட்டைகளைப் பயன்படுத்தி பல்வகைப்படுத்த இந்த டிஷ் மிகவும் சாத்தியமாகும். இந்த செய்முறையின் படி, சோதனையில் முட்டைகள் இல்லாததால், செபுரெக்ஸ் தாகமாகவும், மிருதுவாகவும், அதே நேரத்தில் மென்மையாகவும் இருக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- மாவு - 3 கண்ணாடி;
- நீர் (கொதிக்கும் நீர்) - 1 கப்;
- உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
- காய்கறி எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- சிவ்ஸ் - 1 பெரிய கொத்து;
- வெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி.
வழிமுறை கையேடு
1
முதலில் நீங்கள் மாவை பிசைய வேண்டும். இதை செய்ய, 1 கப் மாவு தண்ணீரில் ஊற்றவும், எப்போதும் கொதிக்கும் நீரில், உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய் சேர்க்கவும். வெகுஜனத்தை விரைவாக கிளற வேண்டும். அதன் பிறகு, மற்றொரு 2 கப் மாவு வைக்கவும்.
2
மாவை நன்றாக பிசைந்து அரை மணி நேரம் ஓய்வெடுக்க விடவும். இந்த நேரத்தில், நீங்கள் நிரப்புதல் சமைக்க முடியும். முட்டைகளை கடுமையாக வேகவைத்து சிறிய க்யூப்ஸாக நறுக்க வேண்டும். பச்சை வெங்காயத்தை துவைக்க, உலர மற்றும் இறுதியாக நறுக்கவும். சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்து அதன் அளவு குறைக்கப்படலாம் அல்லது அதிகரிக்கலாம்.
3
வெங்காயத்தை வெண்ணெயுடன் பல நிமிடங்கள் வதக்க வேண்டும். அது குளிர்ந்ததும், அதை முட்டைகளில் சேர்த்து, நிரப்புதல் மற்றும் உப்பு சேர்த்து சுவைக்கவும்.
4
அடுத்து, நீங்கள் பாஸ்டீஸ் உருவாவதற்கு தொடரலாம். மாவிலிருந்து, கேக்குகளை உருட்டவும், அதன் மையத்தில் நிரப்புதலை வைக்கவும், விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள் மற்றும் அவற்றில் வெட்டுக்கள் செய்யவும். செபூரெக்ஸை காய்கறி எண்ணெயில் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை சுட வேண்டும்.