பளபளப்பான தயிர் சீஸ் வீட்டில் எப்படி சமைக்க வேண்டும்

மெருகூட்டப்பட்ட தயிர் சீஸ் என்பது குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பலருக்கும் தெரிந்த ஒரு சுவையாகும். இன்று அதை கடையில் வாங்கலாம். இருப்பினும், ஏராளமான சேர்க்கைகள், காய்கறி கொழுப்புகள் குழந்தை பருவ சுவைகளின் கடை பாலாடைகளை இழக்கின்றன. இந்த இனிப்பை உங்கள் கைகளால் தயாரிப்பது ஒரு சிறந்த வழி.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

வீட்டில் எளிய மெருகூட்டப்பட்ட தயிர் சீஸ் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்: 200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, 100 கிராம் சாக்லேட், 50 கிராம் வெண்ணெய், 3 டீஸ்பூன். l அமுக்கப்பட்ட பால். தயிர் குறைந்த கொழுப்பு, உலர்ந்த மற்றும் நொறுங்கியதை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி பொதுவாக ஈரப்பதமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், இது அடர்த்தியான தளத்திற்கு பொருந்தாது. இயற்கையான கலவையுடன் சாக்லேட்டைத் தேர்வுசெய்க. மெருகூட்டலில் உருகிய பின் காய்கறி கொழுப்பைக் கொண்ட சாக்லேட் பட்டி சுவைக்கு அங்கீகாரம் தாண்டி மாறக்கூடும், தவிர அது விரும்பிய நிலைத்தன்மையை எட்டாது. நீங்கள் சாக்லேட் வகையை பரிசோதிக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, வெள்ளை தேர்வு செய்யவும். எந்த கொழுப்பு உள்ளடக்கத்திற்கும் வெண்ணெய் பயன்படுத்தவும், ஆனால் சிறந்த கொழுப்பு. அமுக்கப்பட்ட பால் சர்க்கரையை மாற்றி, இனிப்புக்கு இனிமையான சுவை அளிக்கிறது.

அமுக்கப்பட்ட பாலுக்கு பதிலாக, நீங்கள் சர்க்கரையுடன் கிரீம் பயன்படுத்தலாம்.

முதலில் ஐசிங் தயார். தயிர் வெகுஜனத்தை பரப்பும் அச்சுகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். சிலிகான் ஒன்றைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது, ஏனெனில் ஆயத்த சிரஷ்கி எளிதாகவும், சேதமின்றி அவற்றிலிருந்து அகற்றப்படும். பல தயாரிப்புகளுக்கு நான்கு கப்கேக் டின்கள் போதும். சாக்லேட் பட்டியை உடைத்து, அது முழுமையாக உருகும் வரை தண்ணீர் குளியல் வைத்திருங்கள். ஒரு சமையல் தூரிகையை எடுத்து, முதல் அடுக்கு சாக்லேட்டுடன் அச்சுகளை கிரீஸ் செய்து, பின்னர் முற்றிலும் உறைந்திருக்கும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். இது கடினமாவதால், மீண்டும் கோட், மற்றும் 2-3 முறை. இதன் விளைவாக அடர்த்தியான சாக்லேட் அடுக்கு உள்ளது. படிவங்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டுவிட்டு இனிப்பு தயிர் தயாரிக்கத் தொடங்குங்கள்.

மெருகூட்டப்பட்ட தயிர் தயாரிப்பில் நீங்கள் அச்சுகளைப் பயன்படுத்த முடியாது. வெகுஜனத்தால் விரும்பிய வடிவத்தை கையால், நீளமான அல்லது வட்டமாகக் கொடுங்கள். ஒரு கரண்டியால் போட்டு அனைத்து பக்கங்களிலும் உருகிய சாக்லேட் மீது ஊற்றவும்.

எண்ணெய் மென்மையாக மாற முதலில் அறை வெப்பநிலையில் படுத்துக் கொள்ள வேண்டும். ஒரு கலப்பான் பாத்திரத்தில் பாலாடைக்கட்டி வைத்து நன்கு கலக்கவும். நீங்கள் கட்டிகள் இல்லாமல் ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும். அதில் அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்த்து மீண்டும் துடைக்கவும். இதன் விளைவாக மிகவும் அடர்த்தியான பேஸ்ட் உள்ளது. நீங்கள் அதை மென்மையாக்க விரும்பினால், இன்னும் கொஞ்சம் அமுக்கப்பட்ட பால் அல்லது சிறிது கிரீம் சேர்க்கவும். எதிர்கால பாலாடைக்கட்டுகளின் அடிப்பகுதி தட்டையாக இருக்கும் வகையில் தயிர் வெகுஜனத்தை அச்சுகளில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். இதை பல முறை சாக்லேட் மூலம் உயவூட்டி 20 நிமிடங்கள் குளிரூட்டவும். அதன் பிறகு, நீங்கள் அச்சுகளில் இருந்து சீஸ் கவனமாக அகற்றி பரிமாறலாம்.

இது வெள்ளை தயிர் சீஸ் ஒரு எளிய கிளாசிக் செய்முறையாகும், இது உங்கள் விருப்பப்படி விருப்பப்படி பன்முகப்படுத்தலாம். கரையக்கூடிய கோகோ பவுடர் அல்லது சாக்லேட் சில்லுகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் சாக்லேட் நிரப்பலாம். நீங்கள் பாப்பி அல்லது நட்டு நொறுக்குத் தீனிகள், தேங்காய் செதில்களாக, உடனடி காபி தூளை சேர்க்கலாம். தயிரில் ஜாம் அல்லது பெர்ரிகளைச் சேர்ப்பதன் மூலமும் பாலாடைக்கட்டி பழங்களை உருவாக்கலாம். வாங்கிய சாக்லேட் பார்களுக்கு பதிலாக, நீங்கள் உங்கள் சொந்த ஐசிங்கைப் பயன்படுத்தலாம். இதை செய்ய, 5 டீஸ்பூன் தண்ணீர் குளியல் உருக. l கரையாத கொக்கோ தூள், அரை கிளாஸ் சர்க்கரை, 3 டீஸ்பூன். l பால் மற்றும் 50 கிராம் வெண்ணெய். சாக்லேட் வெகுஜனத்தின் விரும்பிய வெகுஜனமானது குளிர்ச்சியடையும் போது பெறத் தொடங்கும்.

தொடர்புடைய கட்டுரை

மெருகூட்டப்பட்ட தயிரின் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் என்ன