நீங்கள் டிஷ் பிக்வென்சி கொடுக்க வேண்டும் அல்லது அதன் சுவை மற்றும் நறுமணத்தை வலியுறுத்த வேண்டும் என்றால், சாஸ் சிறந்த உதவியாளராக இருக்கும். சாஸ்கள் உதவியுடன், நீங்கள் அனைத்து வகையான இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளின் மெனுவைப் பன்முகப்படுத்தலாம். சூடான மற்றும் குளிர்ந்த உணவுகளுக்கு சாஸ்கள் பொருத்தமானவை.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- தக்காளி சாஸிற்கான பொருட்கள்:
- - 0.5 கிலோ தக்காளி;
- - 100 மில்லி தண்ணீர் (வேகவைத்த);
- - பூண்டு 3 கிராம்பு;
- - கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, துளசி 5 - 6 கிளைகள்;
- - 1 வெங்காயம்;
- - உப்பு, மிளகு.
- நட்டு சாஸுக்கு:
- - அக்ரூட் பருப்புகள் 150 கிராம்;
- - கொத்தமல்லி விதைகளில் 1 டீஸ்பூன்;
- - 200 மில்லி வேகவைத்த நீர்;
- - மது வினிகர், உப்பு மற்றும் மிளகு.
- பூண்டு சாஸுக்கு:
- - பூண்டு 6-7 கிராம்பு;
- - குழம்பு 100-150 மில்லி;
- - 0.5 தேக்கரண்டி கொத்தமல்லி விதைகள்;
- - உப்பு.
வழிமுறை கையேடு
1
தக்காளி சாஸ்
தக்காளியை துவைக்க மற்றும் தலாம் சிறிது வெட்டவும். பின்னர் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் ஒரு கடாயில் கடந்து செல்லுங்கள். தலாம் மற்றும் ஒரு பிளெண்டரில் வைக்கவும் அல்லது ஒரு வடிகட்டி மூலம் அரைக்கவும், தண்ணீர் ஊற்றவும். இதன் விளைவாக திரவ ப்யூரியில், நறுக்கிய பூண்டு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். நாங்கள் தீ வைத்து 10 நிமிடங்கள் சமைக்கிறோம். கீரைகள், வெங்காயத்தை வெட்டி எல்லாவற்றையும் கலக்கவும்.
2
வால்நட் சாஸ்
கொட்டைகள் மற்றும் பூண்டுகளை ஒரு சாணக்கியில் அல்லது ஒரு சிறப்பு பிளெண்டரில் நன்றாக அரைக்கவும். உப்பு சேர்த்து, கொத்தமல்லி விதைகளை ஒரு கிளாஸ் வேகவைத்த தண்ணீரில் நீர்த்தவும். பின்னர் ருசிக்க மது வினிகர் சேர்க்கவும்.
3
பூண்டு சாஸ்
ஒரு தடிமனான மற்றும் சீரான வெகுஜன உருவாகும் வரை பூண்டை அரைத்து, எந்த இறைச்சி குழம்பிலும் அரை கிளாஸ் சேர்த்து, பின்னர் கொத்தமல்லி விதைகள் மற்றும் உப்பு சுவைக்கவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
ஜார்ஜிய சாஸ்கள் தயார் மற்றும் கலவை எளிதானது. அவற்றில் பல இன்று வெறுமனே உலகளாவியவை.