உருளைக்கிழங்கு பன்கள் மென்மையான மற்றும் மென்மையானவை மட்டுமல்ல, மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். இத்தகைய பேஸ்ட்ரிகளை ஜாம், மற்றும், எடுத்துக்காட்டாக, சீஸ் உடன் சாப்பிடலாம். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், இது உலகளாவியது. உடனடியாக உருளைக்கிழங்கு ரோல்ஸ் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறேன்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - கோதுமை மாவு - 250 கிராம்;
- - சிறிய உருளைக்கிழங்கு - 2 பிசிக்கள்;
- - முட்டை - 1 பிசி.;
- - சூடான பால் - 110 மில்லி;
- - வெதுவெதுப்பான நீர் - 30 மில்லி;
- - சர்க்கரை - 25 கிராம்;
- - உலர் ஈஸ்ட் - 0.5 டீஸ்பூன்;
- - உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- - வெண்ணெய்;
- - தாவர எண்ணெய்.
வழிமுறை கையேடு
1
கோதுமை மாவில் 1/2 ஐ மிகவும் ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்கவும். உலர்ந்த ஈஸ்ட், கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு ஆகியவற்றை ஊற்றவும். நீங்கள் விரும்பினால், இந்த உலர்ந்த கலவையில் ஜாதிக்காயை சேர்க்கலாம் - இது உருளைக்கிழங்கு ரோல்களுக்கு கூடுதல் சுவை தரும்.
2
உலர்ந்த கலவையில், சூடான பால் மற்றும் தண்ணீரை சேர்க்கவும். உருவாகும் வெகுஜனத்தை மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும், முன்னுரிமை ஒரு துடைப்பம் கொண்டு.
3
உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்த பிறகு, ஒரு ப்யூரி நிலைக்கு ஒரு கலப்பான் கொண்டு அரைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை மூல கோழி முட்டையுடன் பிரதானமாக உள்ளிடவும். கலவையை விரும்பியபடி கலந்து, மீதமுள்ள கோதுமை மாவை அதில் சிறிய பகுதிகளாக ஊற்றவும். ஒரு நெகிழ்வான மாவை பிசைந்து, அதை ஒரு கோள வடிவமாக உருட்டவும், சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் கிரீஸ் மற்றும், ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் போர்த்தி, ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒன்றரை மணி நேரம் வைக்கவும்.
4
குளிர்ந்த மீள் மாவை 6 சம பாகங்களாக பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு பந்திலிருந்தும் படிவம். இதன் விளைவாக வரும் புள்ளிவிவரங்களை முன் தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் ஒருவருக்கொருவர் போதுமான தொலைவில் வைக்கவும். வருங்கால பன்களை ஒன்றரை மணி நேரம் சூடான இடத்தில் உயர விடவும், அவற்றை ஒட்டிக்கொள்ளும் படத்துடன் மறைக்க மறக்காதீர்கள்.
5
நேரம் கடந்த பிறகு, எழுந்த பந்துகளை மாவிலிருந்து அடுப்புக்கு அனுப்புங்கள். 190 டிகிரி வெப்பநிலையில் 20-25 நிமிடங்கள் டிஷ் சுட வேண்டும். அடுப்பிலிருந்து முடிக்கப்பட்ட பேக்கிங்கை எடுத்த பிறகு, வெண்ணெய் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும். உருளைக்கிழங்கு பன்கள் தயார்!