உஸ்பெக் பாணி குழப்பத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

காவர்தக் என்பது உஸ்பெக் உணவு வகைகளின் தேசிய உணவாகும், உஸ்பெக் மொழியிலிருந்து மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது "குழப்பம், குழப்பம்" என்று பொருள். இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளின் சேர்க்கைக்கு நன்றி, இந்த உபசரிப்பு மிகவும் திருப்தி அளிக்கிறது. மேலும் அடர்த்தியைப் பொறுத்து, இது முதல் மற்றும் இரண்டாவது இரண்டையும் வெற்றிகரமாக மாற்றும்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• - இறைச்சி (ஆட்டுக்குட்டி, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி) - 500 கிராம்;

• - உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;

• - வெங்காயம் - 4 பிசிக்கள்.;

• - கேரட் - 2 பிசிக்கள்.;

• - தக்காளி - 2 பிசிக்கள். அல்லது தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். l.;

• - மணி மிளகு - 2 பிசிக்கள்.;

• - பூண்டு - 5 கிராம்பு;

• - தாவர எண்ணெய் - 120 மில்லி;

• - ஜிரா;

• - தரையில் சிவப்பு மிளகாய் - 1 சிட்டிகை;

• - மிளகு - 1 டீஸ்பூன். l.;

• - உப்பு;

• - நீர்;

• - புதிய கொத்தமல்லி;

• - cauldron.

வழிமுறை கையேடு

1

துண்டுகளாக இறைச்சியை வெட்டுங்கள். வெங்காயம், உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றை உரிக்கவும். நன்றாக துவைக்க.

2

ஒரு கடலை சூடாக்கி, தாவர எண்ணெயில் ஊற்றவும். அது சூடாகக் காத்திருங்கள். இறைச்சியை வைக்கவும், கிளறவும், தங்க பழுப்பு வரை வறுக்கவும்.

3

இறைச்சி வறுத்த போது, ​​வெங்காயத்தை அரை வளையங்களில் நறுக்கவும். கேரட், பெல் பெப்பர் மற்றும் தக்காளி - க்யூப்ஸில். பூண்டு - வட்டங்களில். உருளைக்கிழங்கை பெரியதாக நறுக்கவும்.

4

இறைச்சியில் வெங்காயம் சேர்த்து பல நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பின்னர் கேரட் போட்டு, கலந்து 3-4 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

5

பெல் பெப்பர்ஸ், பூண்டு மற்றும் தக்காளி எறியுங்கள். நன்கு கலந்து, தக்காளி சாறு முழுமையாக ஆவியாகும் வரை வறுக்கவும்.

6

சுவைக்கு மிளகு, மிளகாய், உப்பு சேர்க்கவும். நீங்கள் கவர்தக்கை முதல் உணவாக சமைக்க விரும்பினால், சுமார் இரண்டு கிளாஸில் சூடான நீரை ஊற்றவும். ஒரு வினாடி என்றால், நீங்கள் தண்ணீரை சேர்க்க தேவையில்லை.

7

உருளைக்கிழங்கை ஒரு குழம்பில் போட்டு, நன்கு கலக்கவும். நீங்கள் தண்ணீரில் சமைத்தால், அது குழம்பின் முழு உள்ளடக்கத்தையும் உள்ளடக்கியது என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். போதுமான தண்ணீர் இல்லை என்றால், அதிகமாக ஊற்றவும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.

8

குறைந்தபட்ச வெப்பநிலையை அமைத்து, உருளைக்கிழங்கு தயாராகும் வரை ஒரு மூடிய மூடியின் கீழ் இளங்கொதிவாக்கவும். பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து கால்டிரனை அகற்றி, கவர்தக் சிறிது வலியுறுத்தட்டும்.

9

நறுக்கிய கொத்தமல்லி கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்ட ஆழமான கிண்ணத்தில் காவர்தக்கை பரிமாறவும்.

பான் பசி!