கிளாசிக் சாச்சர் கேக் செய்வது எப்படி?

இளம் சமையல்காரரான ஃபிரான்ஸ் சாச்சரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட கேக் உலகம் முழுவதையும் வென்றது! எந்த மாறுபாடுகளில் இது சமைக்கப்படவில்லை: செர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி குழப்பத்துடன்! நான் உங்களுக்கு ஒரு உன்னதமான பதிப்பை வழங்குகிறேன் - ஒரு பாதாமி அடுக்குடன்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• கேக்கிற்கு:

• - 125 கிராம் டார்க் சாக்லேட்;

• - 125 கிராம் வெண்ணெய்;

• - தூள் சர்க்கரை 150 கிராம்;

• - 6 முட்டை;

• - 100 கிராம் சர்க்கரை;

• - 150 கிராம் மாவு.

• இன்டர்லேயருக்கு:

• - 250 கிராம் பாதாமி ஜாம்;

• - 2 டீஸ்பூன் காக்னாக்;

• மெருகூட்டலுக்கு:

• - 140 கிராம் டார்க் சாக்லேட்;

• - 140 கிராம் வெண்ணெய்;

• - 2 டீஸ்பூன் கோகோ.

வழிமுறை கையேடு

1

நாங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எண்ணெயை முன்கூட்டியே பெறுகிறோம் - அது மென்மையாக்கப்பட வேண்டும். நாங்கள் முட்டைகளை புரதங்கள் மற்றும் மஞ்சள் கருக்களாகப் பிரிக்கிறோம், குளிர்சாதன பெட்டியில் உள்ள முதல்வற்றை அகற்றுவோம்.

2

தண்ணீர் குளியல் சாக்லேட் உருக. மென்மையாக்கப்பட்ட வெண்ணெயை ஒரு நிமிடம் அடித்து, பின்னர் தூள் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, கிரீமி ஒரேவிதமான நிலைத்தன்மையும் (சுமார் 3 நிமிடங்கள்) வரை அடிக்கவும். ஒரு நேரத்தில், எண்ணெய் கலவையில் மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து, ஒவ்வொரு முறையும் நன்கு கிளறி விடுங்கள்.

3

சேர்க்கப்பட்ட சர்க்கரையுடன் ஒரு நுரையில் வெள்ளையர்களை அடிக்கவும். புரத வெகுஜனத்தின் கால் பகுதி சாக்லேட்டில் சேர்க்கப்பட்டு மெதுவாக கலக்கவும். மீதமுள்ள பகுதி, விளிம்பிலிருந்து மையத்திற்கு ஒரு ஸ்பேட்டூலால் கவனமாக கிளறி, எண்ணெய் கலவையில் அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. சாக்லேட் வெகுஜனத்துடன் இணைக்கவும்.

4

பிரித்த மாவை ஊற்றவும், விரைவாக கலக்கவும், ஆனால் மெதுவாக, ஒரு அச்சுக்குள் ஊற்றி 200 டிகிரிக்கு முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் 45 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். குளிர்ந்து ஒரே இரவில் விட்டு விடுங்கள், காலையில் பிஸ்கட்டை 2 கேக்குகளாக வெட்டுங்கள்.

5

ஒரு சிறிய வாணலியில் ஜாம் மற்றும் காக்னக் கலவையின் ஒரு அடுக்குக்கு. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள், பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து, 3 நிமிடம் கிளறி, கிளறவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கி சிறிது குளிர வைக்கவும். ஜாம் கொண்டு கடற்பாசி கேக் அடுக்கு மற்றும் எதிர்கால கேக்கின் மேல் மற்றும் பக்கங்களை பூசவும். திடப்படுத்தலுக்காக காத்திருங்கள்.

6

படிந்து உறைந்த தயார் செய்ய, தண்ணீர் குளியல் அனைத்து பொருட்கள் உருக. மென்மையான வரை கிளறவும். ஐசிங்கில் கேக்கை நிரப்பவும் (அடுக்கு தடிமனாக இருக்க வேண்டும்!) மற்றும் இரவு குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு அரை மணி நேரத்திற்கு முன் வெளியேறுங்கள்.

பயனுள்ள ஆலோசனை

சாச்சர் கேக் மிகவும் உலர்ந்தது, ஏனென்றால் அதில் கிரீம் எதுவும் இல்லை, நாங்கள் பிஸ்கட் கேக்குகளை சிரப் கொண்டு ஊறவைக்க மாட்டோம், எனவே நல்ல வெண்ணிலா ஐஸ்கிரீம் அல்லது தட்டிவிட்டு கிரீம் ஒரு ஸ்கூப் கொண்டு இனிப்பை பரிமாற பரிந்துரைக்கிறேன்.