ஸ்ட்ராபெரி சார்லோட் மிதமான இனிப்பு, சுவையானது மற்றும் அசாதாரணமானது. சார்லோட் ரஷ்ய மக்களுக்கு பிடித்த உணவுகளில் ஒன்றாகும். சிரப் மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி ம ou ஸில் ஊறவைக்கப்படுகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 6 முட்டைகள்
- - 150 கிராம் மாவு
- - 300 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை
- - 700 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரி
- - 400 மில்லி கிரீம்
- - ஜெலட்டின் 15 கிராம்
- - வெண்ணிலா சர்க்கரையின் 1 சாக்கெட்
வழிமுறை கையேடு
1
மாவை சமைக்கவும். முதலில் மஞ்சள் கருக்களிலிருந்து வெள்ளையர்களைப் பிரிக்கவும். குளிர்ந்த நுரைக்கு 100 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் மஞ்சள் கருவை அடிக்கவும். பின்னர் 75 கிராம் மாவு சேர்த்து கலக்கவும். ஒரு நிலையான நுரை வரும் வரை வெள்ளையர்களை அடித்து, 50 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, சர்க்கரை முழுமையாகக் கரைக்கும் வரை துடைக்கவும். புரதங்கள் மற்றும் மஞ்சள் கருக்களை ஒன்றிணைத்து, மாவு சேர்த்து, ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மை வரும் வரை அனைத்தையும் நன்கு கலக்கவும்.
2
மாவை 2 பகுதிகளாக பிரிக்கவும். மாவின் ஒரு பகுதியை ஒரு பையில் மாற்றவும், ஒரு மூலையை வெட்டி பேக்கிங் பேப்பரில் “விரல்களை” வைக்கவும். தூள் சர்க்கரையுடன் அவற்றை தெளிக்கவும். மாவின் மற்ற பகுதியை பேக்கிங் காகிதத்தால் மூடப்பட்ட பேக்கிங் டிஷுக்கு மாற்றவும்.
3
அடுப்பில் வைக்கவும், 180 டிகிரிக்கு சூடாகவும், உங்கள் விரல்களை 15-17 நிமிடங்கள் சுடவும், பிஸ்கட் 30-35 நிமிடங்கள் சுடவும்.
4
300 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை ஒரு பிளெண்டரில் அடித்து, கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை சேர்த்து கலக்கவும். ஜெலட்டின் சூடான நீரில் கரைக்கவும். ஸ்ட்ராபெரி கூழ் ஜெலட்டின் சேர்த்து சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் கெட்டியாக விடவும்.
5
100 கிராம் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை துண்டுகளாக நறுக்கவும். கிரீம் துடைத்து, ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ஸ்ட்ராபெரி ப்யூரி சேர்த்து மிருதுவாக இருக்கும் வரை, 30-35 நிமிடங்கள் கெட்டியாக விடவும்.
6
வெண்ணிலா சிரப் தயாரிக்கவும். 3 டீஸ்பூன் கரைக்கவும். தண்ணீரில் வெண்ணிலா சர்க்கரை. “விரல்கள்” சிரப் மற்றும் பிஸ்கட் ஊறவைக்கவும். ஸ்ட்ராபெரி ம ou ஸை ஒரு பிஸ்கட்டில் வைத்து 45-60 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும். பிஸ்கட்டை ஒரு தட்டில் வைத்து, விளிம்புகளில் “விரல்களை” வைத்து ரிப்பனுடன் கட்டவும். ஸ்ட்ராபெர்ரிகளால் அலங்கரிக்கவும்.