அடைத்த முட்டைக்கோஸ் ஒரு சுவையான உணவாகும், இது கிட்டத்தட்ட ஆண்டு முழுவதும் தயாரிக்கப்படலாம். பழுத்த இலையுதிர் முட்டைக்கோசு பயன்படுத்துவது அவர்களுக்கு இன்னும் சிறந்தது. அடைத்த முட்டைக்கோசுக்கான இறைச்சி நடுத்தர கொழுப்பு உள்ளடக்கமாக இருக்க வேண்டும், எனவே துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மிகவும் கொழுப்பு இல்லாத பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி மற்றும் பன்றி இறைச்சியின் கலவையை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. முட்டைக்கோஸ் ரோல்களில் திணிப்பதில் அரிசி சேர்க்கப்படுகிறது, எனவே இந்த டிஷ் சுவையாக மட்டுமல்லாமல், மிகவும் திருப்திகரமாகவும் இருக்கிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி 0.5 கிலோ,
- அரிசி - 100 கிராம்
- வெங்காய டர்னிப் - 1 துண்டு,
- நடுத்தர அளவிலான கேரட் - 1 துண்டு,
- புதிய வெந்தயம்
- உப்பு
- தரையில் கருப்பு மிளகு
- தாவர எண்ணெய்.
வழிமுறை கையேடு
1
ஒரு சிறிய வாணலியில் அரிசியை ஊற்றி, குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். தண்ணீர் லேசானதும், அதை வடிகட்டவும், ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு தண்ணீரை அரிசியின் அளவை விட 5 செ.மீ. தண்ணீர் கொதிக்கும் போது கடாயை நெருப்பில் போட்டு, வெப்பத்தை குறைத்து, அரிசியை குறைந்த வெப்பத்தில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். பின்னர் கடாயை அணைத்து தண்ணீரை வடிகட்டவும். அரிசி கொஞ்சம் ஈரமாக இருக்க வேண்டும்.
2
துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு இறைச்சி சாணைக்குள் அரைத்து, அதில் அரிசி வைக்கவும். வெந்தயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, துண்டு துண்தாக வெட்டிய இறைச்சியில் சேர்க்கவும்.
3
வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் தேய்க்கவும். வாணலியை முன்கூட்டியே சூடாக்கி, வெங்காயத்தை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும், பின்னர் கேரட்டை வாணலியில் போட்டு வெங்காயத்துடன் லேசாக வறுக்கவும். வாணலியில் மூன்றில் இரண்டு பங்கு உள்ளடக்கங்களை இறைச்சி மற்றும் அரிசி, உப்பு, மிளகு, எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். அடைத்த முட்டைக்கோசுக்கு உங்கள் திணிப்பு தயாராக உள்ளது. கேரட்டுடன் மீதமுள்ள வறுத்த வெங்காயம் பின்னர் வாணலியில் சேர்க்கவும், அதில் முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் சமைக்கப்படும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
இந்த திணிப்பு அடைத்த பெல் மிளகு, தக்காளி அல்லது டோல்மாவை திணிக்க பயன்படுத்தலாம்.
தொடர்புடைய கட்டுரை
மெலிந்த அடைத்த முட்டைக்கோசு "ஒன்றாக எடை குறைக்க"