கோழியிலிருந்து, நீங்கள் தினமும் மட்டுமல்ல, ஒரு பண்டிகை அட்டவணையிலும் தகுதியான பலவகையான உணவுகளை சமைக்கலாம். வெள்ளை ஒயின் பறவையை வெளியே வைக்க முயற்சி செய்யுங்கள் - இது ஒரு மென்மையான காரமான சுவை மற்றும் சிறப்பு மென்மையைப் பெறும். மதுவுக்கு கூடுதலாக, கோழிக்கு பல்வேறு மசாலாப் பொருட்கள், கிரீம் அல்லது புளிப்பு பழங்களைச் சேர்க்கவும் - மேலும் இந்த எளிய, ஆனால் மிகவும் பயனுள்ள உணவின் முற்றிலும் மாறுபட்ட பதிப்புகளைப் பெறுவீர்கள்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- எள் மற்றும் ஆர்கனோவுடன் கோழி:
- 4 கோழி மார்பகங்கள்;
- குண்டுட் விதைகளில் 1 டீஸ்பூன்;
- கீரைகள் ஆர்கனோ (ஆர்கனோ);
- உலர் வெள்ளை ஒயின் 0.5 கப்;
- வறுக்கவும் ஆலிவ் எண்ணெய்;
- உப்பு;
- புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு.
- ஒரு கிரீமி சாஸில் சிக்கன்:
- 1 கோழி குடல்;
- 300 கிராம் புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி;
- உலர் வெள்ளை ஒயின் 0.5 கப்;
- 1 கப் கொழுப்பு கிரீம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய்;
- உப்பு;
- புதிதாக தரையில் கருப்பு மிளகு.
- எலுமிச்சை மற்றும் திராட்சையும் கொண்ட கோழி:
- 4 பெரிய கோழி ஃபில்லட்டுகள்;
- 2 எலுமிச்சை;
- 2 ஆரஞ்சு;
- 4 தேக்கரண்டி ஆலிவ் எண்ணெய்;
- 150 கிராம் குழம்பு திராட்சையும்;
- உலர் வெள்ளை ஒயின் 0.5 கப்;
- உப்பு;
- மிளகு;
- 2 தேக்கரண்டி இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசு.
வழிமுறை கையேடு
1
எள் மற்றும் ஆர்கனோ கொண்ட இத்தாலிய பாணி கோழி மிக விரைவாக சமைக்கப்படுகிறது. கோழி மார்பகங்களை உரிக்கவும், துவைக்கவும், பேப்பர் டவலில் உலர வைக்கவும். அவற்றை உப்பு மற்றும் மிளகு, பின்னர் சூடான ஆலிவ் எண்ணெயில் பொன்னிற மேலோடு உருவாகும் வரை வறுக்கவும் - இது சுமார் 10 நிமிடங்கள் ஆகும்.
2
ஆர்கனோ (ஆர்கனோ) இன் புதிய கீரைகளை இறுதியாக நறுக்கவும். வாணலியில் உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின் ஊற்றவும், எள் மற்றும் ஆர்கனோவை சேர்த்து, கலவையை ஒரு மர ஸ்பேட்டூலாவுடன் கலந்து மற்றொரு 5-7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும். வறுவல் தயார். காய்கறி சாலட் அல்லது சில்லுகளுடன் பரிமாறவும்.
3
ஒரு கிரீமி சாஸில் கோழியை சுண்ட முயற்சிக்கவும். புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி, கீற்றுகளாக வெட்டப்பட்டு, வெட்டப்பட்ட கோழியை பகுதிகளாக நறுக்கவும். ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பாத்திரத்தில், ஆலிவ் எண்ணெயை சூடாக்கி, அதில் கோழி துண்டுகளை போட்டு இருபுறமும் 10-15 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். வாணலியில் பன்றி இறைச்சி ஊற்றவும், மதுவுடன் ஊற்றவும்.
4
மது கிட்டத்தட்ட முழுமையாக ஆவியாகும் வரை கலவையை வேகவைக்கவும். கிரீம் உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் ஒரு சிக்கன் வாணலியில் ஊற்றவும். மற்றொரு 7-10 நிமிடங்களுக்கு பறவையை மூடி மூடி வைக்கவும். துண்டுகளை தட்டுகளில் வைத்து, அவற்றில் சாஸ் ஊற்றி பரிமாறவும். கிரீம் சிக்கனுக்கு, பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பிசைந்த உருளைக்கிழங்கை தயார் செய்யவும்.
5
அசாதாரண மற்றும் மிகவும் இனிமையான சுவை கோழி எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு கொண்டு சுடப்படுகிறது. சிக்கன் ஃபில்லட்டைக் கழுவவும், படங்களைத் தோலுரித்து ஆழமான பீங்கான் அல்லது பீங்கான் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். 1 ஆரஞ்சு மற்றும் 1 எலுமிச்சையிலிருந்து சாற்றை பிழியவும். மீதமுள்ள ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சையை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
6
ஒரு தனி கொள்கலனில், வெள்ளை ஒயின், ஆலிவ் ஆயில், சிட்ரஸ் ஜூஸ் கலந்து கோழி ஊற்றவும். திராட்சை, எலுமிச்சை மற்றும் ஆரஞ்சு துண்டுகளை ஒரு கலவையில் வைக்கவும். சிக்கன் ஃபில்லட்டை 4-4.5 மணி நேரம் மரைனேட் செய்து, பின்னர் அதை பயனற்ற வடிவத்தில் வைத்து, இறைச்சியை ஊற்றி 180 ° C க்கு முன்னதாக சூடேற்றப்பட்ட அடுப்பில் வைக்கவும். பறவையை 40-50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். முடிக்கப்பட்ட கோழியை தட்டுகளில் வைத்து இறுதியாக நறுக்கிய வோக்கோசுடன் தெளிக்கவும். பிரஞ்சு பொரியல் அல்லது வறுக்கப்பட்ட காய்கறிகளை சைட் டிஷ் பரிமாறவும்.