ஜூசி மற்றும் மென்மையான கோழி மார்பகத்தை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

மிகவும் மலிவான உணவு புரத உணவுகளில் ஒன்று கோழி மார்பகம். சரியான ஊட்டச்சத்து, உண்ணாவிரத நாட்கள் மற்றும் செரிமான அமைப்பின் நோய்களுக்கான சிகிச்சை முறைகளுடன் இன்றியமையாதது. மிகவும் குறைந்த ஆற்றல் குணகம் கொண்ட நன்மை பயக்கும் பொருட்கள் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தும் மற்றும் உடல் செயல்பாடுகளை சேர்க்கும். நன்றாக, மார்பகம் கிட்டத்தட்ட எந்த காய்கறி பக்க டிஷ் உடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் கொழுப்பு இல்லை. இது கொஞ்சம் உலர்ந்ததால், கோழி மார்பகத்தை தாகமாகவும் மென்மையாகவும் தயாரிக்க சில பரிந்துரைகளைக் கற்றுக்கொள்வது அவசியம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

ஜூசி கோழி மார்பகங்களை தயாரிப்பதற்கான மூன்று முக்கியமான விதிகள்:

1. தயார்நிலையை சோதிக்க முட்கரண்டி அல்லது கத்திகள் இல்லை. வறுக்கவும், சுண்டவும், சுடவும் ஒரு மர ஸ்பேட்டூலா பயன்படுத்தப்பட வேண்டும். இல்லையெனில், சாறு தனித்து நிற்கும், மற்றும் கோழி மார்பகம் தாகமாக மாறாது.

2. சமைக்கும் முடிவில் உப்பு சேர்க்கப்படுகிறது, இல்லையெனில் அது அனைத்து ஈரப்பதத்தையும் வெளியேற்றும்.

3. 20-30 நிமிடங்கள் வற்புறுத்துவதற்காக முடிக்கப்பட்ட உணவை விட்டு விடுங்கள், பின்னர் அது நிச்சயமாக ஜூசி மற்றும் மென்மையான கோழி மார்பகத்தை சமைக்க மாறும்.

மென்மையான மற்றும் தாகமாக கோழி மார்பகங்களை சமைக்க பல வழிகள்:

1. ஊறுகாய்

பல இல்லத்தரசிகள் மார்பகத்தை நிறைவுற்றதாகவும், நிறைவுற்றதாகவும் இருப்பதை உறுதிப்படுத்த வேறுபட்ட இறைச்சியைப் பயன்படுத்துகிறார்கள். இதைச் செய்ய, பல்வேறு மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள், சாஸ்கள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு உட்செலுத்துதல் பொருத்தமானது. ஈரப்பதத்துடன் செறிவு முக்கிய விஷயம் - ஊறுகாயின் காலத்தைப் பொறுத்தது - இந்த நேரத்தில் மார்பகத்தை குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்க வேண்டும். செறிவு நேரம் - 30 நிமிடங்களிலிருந்து. பல மணி நேரம் வரை. ஊறுகாய் நேரம் குறைவாக இருந்தால், இறைச்சிக்கு அதிக எலுமிச்சை சாறு சேர்ப்பது நல்லது, இது ஈரப்பதத்தை தடுக்கும் மற்றும் நீங்கள் ஜூசி மற்றும் மென்மையான கோழி மார்பகங்களை மிகவும் குறுகிய காலத்தில் சமைக்கலாம்.

2. வறுத்தெடுத்தல்

பேக்கிங்கிற்கு, படலம் பயன்படுத்துவது நல்லது. பிரபலமான நம்பிக்கைக்கு மாறாக, மார்பக தோலை அகற்ற முடியாது. இது சாற்றைப் பாதுகாக்கவும், நறுமணத்தை டிஷ் விட்டு வெளியேறுவதைத் தடுக்கவும் உதவும், மேலும் டிஷ் தாகமாக இருக்கும் என்பதற்கு படலம் மற்றொரு உத்தரவாதமாக இருக்கும்.

3. கொதித்தல்

இந்த பாரம்பரிய முறையைப் பயன்படுத்தி சமைக்க, உங்களுக்கு ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் மார்பகம் தேவை, ஒரு பையில் வைக்கவும் அல்லது ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் இறுக்கமாக மடிக்கவும். பேக் செய்யப்பட்ட மார்பகத்தை வேறொரு பையில் வைக்கவும், எல்லா காற்றையும் ஊதி, கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க மறக்காதீர்கள்.

கோழி மார்பகத்தை தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாற்ற, சிறிது பரிசோதனை செய்தால் போதும். சோயா சாஸ், மசாலா, காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும். கோழியின் மார்பகத்தை இடி சமைக்கும்போது, ​​டிஷின் கலோரி உள்ளடக்கம் அதிகரிக்கிறது, ஆனாலும், இது மிகவும் தாகமாக மாறிவிடும்.

இறுதியாக, சுவையான கோழி மார்பகத்திற்கான செய்முறை:

இது 2 கோழி மார்பகங்கள், 2 நடுத்தர வெங்காயம், எலுமிச்சை சாறு, 2 இனிப்பு கரண்டி ஸ்டார்ச், சிறிது வெண்ணெய் மற்றும் காய்கறி எண்ணெய், ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் சோடா எடுக்கும்.

கோழி மார்பகத்தை தாகமாகவும் மென்மையாகவும் மாற்ற, நீங்கள் அதை பல பகுதிகளாக வெட்டி ஊறுகாய்க்கு ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் வைக்க வேண்டும். எலுமிச்சை சாறு மேலே இருந்து பிழிந்து, சோடாவுடன் தெளிக்கப்பட்டு, மீண்டும் சாறுடன் தெளிக்கப்பட்டு, ஸ்டார்ச் தெளிக்கப்படுகிறது. இறைச்சி ஊறுகாய்களாக இருக்கும்போது, ​​வெங்காயத்தை மோதிரங்களாக வெட்டி எண்ணெயில் வறுக்கவும். ஏற்கனவே ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் இறைச்சி 10 நிமிடங்கள் வெங்காயம் மற்றும் எண்ணெய் கலவையில் சமைக்கப்படும் வரை வறுக்கப்படுகிறது.