பேக்கிங் இல்லாமல் வேகவைத்த மஞ்சள் கருவுடன் ஈஸ்டர் சமைக்க எப்படி? ஒரு நல்ல ஈஸ்டர் ரகசியங்கள்!

ஒரு பிரபலமான நம்பிக்கை ஈஸ்டருடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது: அது வெற்றிகரமாக இருந்தால், வீட்டில் எல்லாம் பாதுகாப்பாக இருக்கும் என்று நம்பப்பட்டது. பழங்காலத்திலிருந்தே, இல்லத்தரசிகள் அவளது தயாரிப்பிற்கான சிறந்த தயாரிப்புகளை விடவில்லை. ஈஸ்டர் சமையலின் ரகசியங்கள் தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு அனுப்பப்பட்டன.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

வேகவைத்த மஞ்சள் கருவுடன் ஈஸ்டர் தயாரிக்க உங்களுக்கு தேவைப்படும்: 1200 கிராம் பாலாடைக்கட்டி, 400 கிராம் வெண்ணெய், 4 கப் தடிமனான கிரீம், குளிர்ந்த, சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலாவில் வேகவைத்த 15 மஞ்சள் கருக்கள்.

நீங்கள் முழு பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்க வேண்டும், அதில் ஒரு சிறந்த grater மீது அரைத்த முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சேர்த்து இந்த கலவையில் உருகிய வெண்ணெய் சேர்க்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனமானது ஒரே மாதிரியான நிலைத்தன்மைக்கு நன்கு தரையாக இருக்க வேண்டும், பின்னர் அரைக்காமல், அதில் கிரீம் ஊற்ற வேண்டும். முடிக்கப்பட்ட மாவை அச்சுக்குள் வைத்து, அதிகப்படியான ஈரப்பதம் வெளியேறும் வரை பத்திரிகையின் கீழ் வைக்கவும்.

தயாராக இருங்கள் ஈஸ்டர் ஒரு குளிர்ந்த இடத்தில் இருக்க வேண்டும், மற்றும் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு ஒரு தட்டில் வைத்து மெருகூட்டல் அலங்கரிக்கவும்.

ஒரு நல்ல ஈஸ்டர் செய்யும் ரகசியங்கள்

சமைப்பதற்கு முன், அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை தயிரிலிருந்து அகற்ற வேண்டும், இதை பத்திரிகையின் கீழ் வைப்பதன் மூலம் செய்ய முடியும்.

பிழிந்த பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்கப்பட வேண்டும், மற்றும் இறைச்சி சாணை அல்லது மிக்சியில் நசுக்கக்கூடாது. எனவே பாலாடைக்கட்டி அதிக காற்றோட்டமாகவும் மென்மையாகவும் மாறும்.

மேலும், சர்க்கரைக்கு பதிலாக தூள் சர்க்கரையைப் பயன்படுத்துவது மாவுக்கு சிறிது காற்றோட்டத்தை சேர்க்கும்.மேலும், இதன் விளைவாக உருவாகும் ஈஸ்டரின் இனிப்பு சீரானதாக இருக்கும்.

கிரீம் குறைந்தது 25-30% கொழுப்பைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

ஈஸ்டர் அச்சு வசதிக்காக சற்று ஈரமான நெய்யுடன் வரிசையாக இருக்க வேண்டும்.