வெந்தயத்துடன் மீன் பை செய்வது எப்படி

மீன்களிலிருந்து நீங்கள் பல சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகளை சமைக்கலாம். குறிப்பாக, பைகளுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன. மீன் குறிப்பாக கீரைகளுடன் நன்றாக இணைக்கப்பட்டுள்ளது, எடுத்துக்காட்டாக, வெந்தயத்துடன், நிரப்புதலைத் தயாரிக்கும்போது கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• • திறந்த பை:
  • 250 கிராம் மாவு;
  • ஒரு சிட்டிகை உப்பு மற்றும் மிளகு;
  • 125 கிராம் வெண்ணெய்;
  • 250 கிராம் மீன்;
  • 150 கிராம் புளிப்பு கிரீம்;
  • வெந்தயம் ஒரு கொத்து;
  • விளக்கை பாதி;
  • சீஸ் 50 கிராம்;
  • அத்தி (விரும்பினால்).
  • மூடிய பை:
  • 200 கிராம் பஃப் பேஸ்ட்ரி;
  • 300 கிராம் மீன்;
  • வெந்தயம் இரண்டு அல்லது மூன்று கொத்துகள்;
  • வளைகுடா இலை;
  • உப்பு மற்றும் மிளகு.

வழிமுறை கையேடு

1

திறந்த மீன் பைக்கு ஒரு மாவை தயாரிக்கவும். வெண்ணெய் உருகி, அதை மாவுடன் கலந்து, உப்பு மற்றும் சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும். மாவை பிசைந்து, அது தடிமனாக இருக்க வேண்டும். மாவை ஒரு மெல்லிய வட்ட அடுக்காக உருட்டி, விளிம்புகளுடன் தடவப்பட்ட அச்சுக்குள் வைக்கவும். மாவை, நிரப்பாமல், அடுப்பில் வைத்து, 200 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கவும். பத்து நிமிடங்களுக்கு மேல் சுடக்கூடாது.

2

நிரப்புதல் தயார். பாதி சமைக்கும் வரை மீனை வேகவைக்கவும். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி வறுக்கவும். மீனை வெட்டி, வெங்காயம் மற்றும் நறுக்கிய புதிய வெந்தயம் கலந்து. உப்பு, மிளகு, புளிப்பு கிரீம் ஊற்றவும். இதன் விளைவாக கலவையை ஏற்கனவே சுட்ட மாவுடன் ஒரு அச்சுக்குள் வைக்கவும். நிரப்புதல் பை விளிம்புகளுக்கு அப்பால் செல்லக்கூடாது. சீஸ் மற்றும் 20 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். முழு டிஷ் மேசையில் வைத்து பரிமாறும் முன் அதை வெட்டுங்கள்.

3

மீன் பைக்கு ஒரு சுவாரஸ்யமான கூடுதலாக அத்தி உள்ளது. இந்த வழக்கில், மூல மீன் அல்ல, ஆனால் ஏற்கனவே சமைத்த புகைபிடித்த சால்மன் பயன்படுத்துவது நல்லது. மீன் மற்றும் வெந்தயத்துடன் சேர்த்து நிரப்புவதற்கு அத்திப்பழம் சேர்க்கப்படுகிறது.

4

ஒரு மூடிய கேக் செய்யுங்கள். இதைச் செய்ய, முடிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியை எடுத்து, அதை உருட்டவும், இரண்டு பகுதிகளாக பிரிக்கவும். ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் முதல் வைக்கவும்.

5

வளைகுடா இலைகளுடன் உப்பு நீரில் பாதி சமைக்கும் வரை மீனை வேகவைக்கவும். சுமார் 5 செ.மீ ஒரு பக்கத்துடன் மீனை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். மாவை மேற்பரப்பில் சமமாக பரப்பவும். நீங்கள் கேக்கை அதிக சத்தானதாக மாற்ற விரும்பினால், அரிசி அல்லது உருளைக்கிழங்கைச் சேர்க்கவும். ஆனால் இந்த விஷயத்தில், இந்த பொருட்கள் முன்பே வேகவைக்கப்பட வேண்டும். உப்பு மற்றும் மிளகு நிரப்புதல், நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும்.

6

மாவை இரண்டாம் பாகத்துடன் பை மூடி, விளிம்புகளை கிள்ளுங்கள். கேக்கிலிருந்து நீராவி தப்பிக்கும் வகையில் மேல் அடுக்கின் நடுவில் ஒரு துளை செய்யுங்கள். அரை மணி நேரத்திற்கு மேல் அடுப்பில் சுட வேண்டும். சேவை செய்வதற்கு முன், துண்டின் கீழ் கேக்கை சிறிது குளிர்விக்கவும்.

தொடர்புடைய கட்டுரை

ஷெப்பர்டின் உருளைக்கிழங்கு பை