பண்டிகை இனிப்பு செய்வது எப்படி

பண்டிகை விருந்துடன் ஏராளமான தின்பண்டங்கள் மற்றும் சூடான உணவுகள் உள்ளன. ஆனால் நீங்கள் ஒரு லேசான உணவுடன் உணவை முடிக்க முடியும். கஸ்டர்டுடன் பெர்ரி வகைப்படுத்தல் மற்றும் பழங்களால் செய்யப்பட்ட இனிப்பு ஆகியவை இந்த நோக்கத்திற்காக பொருத்தமானவை.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

கஸ்டர்ட் பழ தட்டு

தேவையான பொருட்கள்

- 300 கிராம் சீமைமாதுளம்பழம்;

- 300 கிராம் ஆப்பிள்கள்;

- 300 கிராம் பேரிக்காய்;

- 1 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை.

மூன்று கூறுகளுக்கு பதிலாக, நீங்கள் ஒன்று அல்லது இரண்டைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் மொத்த எடை 900 கிராம் இருக்க வேண்டும்.

ஆப்பிள் அல்லது பேரீச்சம்பழங்களை விட சீமைமாதுளம்பழம் நீண்ட நேரம் சமைக்கப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

ஒரு பண்டிகை இனிப்புக்கான பழங்களை முழுமையாக உரிக்க வேண்டும், கோர் மற்றும் விதைகளை அகற்றி, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். வாணலியில் சர்க்கரை ஊற்றி அரை லிட்டர் வெதுவெதுப்பான நீரை சேர்க்கவும். சர்க்கரை முற்றிலும் கரைக்கும் வரை கிளறவும். பின்னர் வெட்டப்பட்ட பழங்களை சமையல் கொள்கலனில் ஊற்றவும்.

கொள்கலனை தீ வைக்கவும். துண்டுகளை சிறிது மென்மையாக்க, சிறிது நேரம் பழத்தை வேகவைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி நன்கு குளிர வைக்கவும். பழம் முழுவதுமாக குளிர்ந்ததும், பிசைந்த வரை அவற்றை வெல்லுங்கள். இப்போது நீங்கள் இனிப்புக்கு கிரீம் தயாரிக்க ஆரம்பிக்கலாம்.

பழ இனிப்புக்கு கஸ்டர்டை தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளை எடுக்க வேண்டும்:

- 5 மூல முட்டைகள்;

- 1 கப் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை;

- 2 தேக்கரண்டி கோதுமை மாவு;

- 3 ½ கப் குளிர்ந்த பால்.

விரும்பினால், கிரீம் மீது வெண்ணிலா சர்க்கரை, எலுமிச்சை அனுபவம் அல்லது இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும்.

ஒரு சிறிய வாணலியில், மூல முட்டைகளை சர்க்கரையுடன் அரைக்கவும். பின்னர் அவற்றில் மாவு சேர்த்து எல்லாவற்றையும் கலக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட குளிர்ந்த பாலில் ஊற்றவும். மீண்டும் நன்றாக கலக்கவும். கிரீம் காய்ச்ச ஒரு சிறிய தீ மீது கொள்கலன் வைக்கவும். இறுதி தடித்தல் வரை வெகுஜன தொடர்ந்து கிளறப்பட வேண்டும். அறை வெப்பநிலையில் முடிக்கப்பட்ட கிரீம் குளிர்விக்க.

மிருதுவாக்கிகள் அல்லது பரந்த கண்ணாடிகளில், பிசைந்த பழம் மற்றும் கஸ்டர்டை அடுக்குகளில் இடுங்கள். மேலே புதினா, செர்ரி அல்லது எந்த புளிப்பு பெர்ரி இலைகளால் அலங்கரிக்கலாம்.

இந்த இனிப்பு குழந்தைகள் நிகழ்விற்காக வடிவமைக்கப்பட்டிருந்தால், நீங்கள் அதை கூடுதலாக குக்கீகள், மெர்ரிங்ஸ் மற்றும் ஒரு காக்டெய்லுக்கான பிரகாசமான குடையுடன் அலங்கரிக்கலாம்.