மீட்பால் ரைஸ் சூப் செய்வது எப்படி

மீட்பால்ஸுடன் கூடிய ரைஸ் சூப் மிகவும் சுவையான மற்றும் சத்தான உணவாகும், இது பெரியவர்களுக்கு மட்டுமல்ல, குழந்தைகளுக்கும் ஈர்க்கும். உண்மை, அதன் கலவை வேறுபட்டிருக்கலாம். உதாரணமாக, அரிசிக்கு பதிலாக பக்வீட் அல்லது பட்டாணி பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மீட்பால்ஸுடன் சூப் தயாரிக்கும் பணியிலும், நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல் செய்யலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

மீட்பால்ஸுடன் அரிசி சூப் தயாரிக்க, பின்வரும் தயாரிப்புகளைத் தயாரிக்கவும்: 4-5 உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும், 2 சிறிய வெங்காயமும், அரை கிளாஸ் அரிசி, 2 கேரட், 400 கிராம் இறைச்சி அல்லது தயாரிக்கப்பட்ட துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மாட்டிறைச்சி, ஒரு கொத்து வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம், 200 மில்லி காய்கறி அல்லது 150 கிராம் வெண்ணெய், மற்றும் உங்கள் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்து உப்பு.

முதலில் காய்கறிகளை துவைத்து நறுக்கவும். கேரட்டை வட்டங்களாகவும், உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாகவும் வெட்டலாம். அரிசியையும் குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். 2 லிட்டர் தண்ணீருடன் ஒரு பானையை தீயில் வைத்து கொதிக்கும் வரை காத்திருக்கவும். அதில் உருளைக்கிழங்கை ஊற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் 5-10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பின்னர் வாணலியில் கேரட் போட்டு மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அரிசியைப் பொறுத்தவரை, இது கேரட்டை விட வேகமாக சமைக்கும். எனவே, பெரும்பாலானவற்றை விட பின்னர் கடாயில் வைப்பது நல்லது. எப்போதாவது கடாயின் உள்ளடக்கங்களை கிளறி சமைப்பதைத் தொடரவும். அரிசியைச் சேர்த்த பிறகு, சூப் ஓடாதபடி மூடியை சிறிது சறுக்குங்கள்.

கொதிக்கும் நீரில் உப்பு. பின்னர் உருளைக்கிழங்கு மெதுவாக கொதிக்கும்.

நீங்கள் ஒரு துண்டு இறைச்சியைப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்றால், உரிக்கப்பட்ட வெங்காயத்துடன் ஒரு இறைச்சி சாணைக்குள் திருப்பவும். நீங்கள் ஆயத்த திணிப்பை வாங்கினால் பணி மிகவும் எளிமைப்படுத்தப்படுகிறது. அது மட்டும் தண்ணீராக இருக்கக்கூடாது. நீங்கள் திணிப்பை நீங்களே செய்திருந்தால், அதை ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்கு பிசைந்து, பின்னர் உங்கள் கைகளால். அது நன்றாக ஒட்ட வேண்டும். இது உங்கள் சூப்பில் உள்ள மீட்பால்ஸ்கள் வீழ்ச்சியடையாது என்பதை உறுதி செய்கிறது.

ஃபோர்ஸ்மீட்டிலிருந்து சிறிய பந்துகளை உருவாக்குங்கள். நீங்கள் விரும்பும் அளவுக்கு அவற்றை ஒட்டலாம். மீட்பால்ஸை சூப்பில் நனைத்து, வெப்பத்தை சிறிது குறைக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் நுரை நீக்கி சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். மீட்பால்ஸ்கள் பாப் அப் செய்ய நீங்கள் காத்திருக்க வேண்டும். நறுக்கிய கீரைகளைச் சேர்த்து, 3-4 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அடுப்பிலிருந்து பான் நீக்கவும்.

சமைப்பதற்கு சற்று முன், சூப்பில் சிறிது வெண்ணெய் அல்லது காய்கறி எண்ணெயை வைக்கவும், இதனால் குழம்பு அதிக அளவில் இருக்கும். விரும்பினால், நீங்கள் அரிசி சூப்பை மீட்பால்ஸ் மற்றும் முட்டை அலங்காரத்துடன் சமைக்கலாம், ஆனால் உருளைக்கிழங்கு இல்லாமல். அத்தகைய அசல் உணவை உருவாக்க உங்களுக்கு தேவைப்படும்: 3 கோழி முட்டை, அரை கிளாஸ் அரிசி, 2 வெங்காயம், 3 கேரட், 500 கிராம் தரையில் மாட்டிறைச்சி, எலுமிச்சை, 3 டீஸ்பூன். l ஆலிவ் எண்ணெய், 1 டீஸ்பூன். l மாவு, 1.5 லிட்டர் தண்ணீர், அத்துடன் சுவைக்க உப்பு மற்றும் மசாலா.

சூப் தயாரிப்பதற்கு, சுற்று-தானிய அரிசியைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, ஏனெனில் அது வேகமாக சமைக்கிறது.

வெங்காயத்தை உரித்து நறுக்கவும். போதுமான ஆழமான கிண்ணத்தை எடுத்து மூல அரிசி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, வெங்காயம், மசாலா, தாக்கப்பட்ட முட்டை மற்றும் ஒரு சில தேக்கரண்டி தண்ணீரை அதில் கலக்கவும். சிறிய மீட்பால்ஸை உருவாக்குங்கள்.

மீதமுள்ள நறுக்கிய வெங்காயத்தை ஆலிவ் எண்ணெயில் வறுக்கவும். கேரட்டை அரைத்து 10 நிமிடம் வறுக்கவும், பின்னர் காய்கறிகளை ஒரு பானை தண்ணீரில் மாற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். சுவைக்க உப்பு. பின்னர் மீட்பால்ஸை வைக்கவும். 30 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, சூப்பை அலங்கரிக்கவும். மூலம், ஆடை தயாரிக்க நீங்கள் வெள்ளையர் மற்றும் மஞ்சள் கருக்களை தனித்தனியாக தட்ட வேண்டும். இதற்குப் பிறகு, எலுமிச்சை சாறு மஞ்சள் கருக்கள் மற்றும் புரதங்களுடன் கலக்கப்படுகிறது. மேலும், டிரஸ்ஸிங்கில் ஒரு சிறிய அளவு மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்க வேண்டும். டிரஸ்ஸிங் சேர்த்த பிறகு, சூப் கிட்டத்தட்ட தயாராக இருப்பதாக கருதலாம். சேவை செய்வதற்கு முன், அதை நறுக்கிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க மறக்காதீர்கள்.