"அற்புதமான அற்புதமான" கேக் அசாதாரணமானது. பல கேக்குகளைக் கொண்டுள்ளது. இது மிகவும் மென்மையான கிரீம் மூலம் செறிவூட்டப்படுகிறது, இதில் பாலாடைக்கட்டி உள்ளது. விரும்பினால், பாலாடைக்கட்டி அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மாற்றலாம்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - பாலாடைக்கட்டி 400 கிராம்
- - கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை 250 கிராம்
- - 2 முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள்
- - 2 முட்டை
- - 180 கிராம் மாவு
- - 50 கிராம் வெண்ணெய்
- - 2/3 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்
- - 2 டீஸ்பூன் தேன்
- - 2/3 தேக்கரண்டி சோடா
- - வெண்ணிலின் 2 கிராம்
வழிமுறை கையேடு
1
மாவை சமைக்கவும். கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, பேக்கிங் பவுடர், முட்டை மற்றும் சோடா ஆகியவற்றை கலக்கவும். தேன் சேர்த்து ஒரு மிக்சியில் துடைக்கவும். பின்னர் தண்ணீர் குளியல் போட்டு வெகுஜன அளவு அதிகரிக்கும் வரை சமைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து வெகுஜனத்தை அகற்றி சிறிது குளிர வைக்கவும். மாவில் ஊற்றி மாவை பிசையவும். அது ஒட்டும். அதை படத்தில் போர்த்தி 5-6 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.
2
மாவை 5 ஒத்த துண்டுகளாக பிரிக்கவும். காகிதத்தை காகிதத்தோல் கொண்டு மூடி, 15 செ.மீ விட்டம் கொண்ட ஒரு கேக்கை உருவாக்கி ஒரு கடாயில் வைக்கவும். அடுப்பை 180 டிகிரிக்கு முன்கூட்டியே சூடாக்கி, கேக்கை வைத்து தங்க பழுப்பு வரை 7-10 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். இதை இன்னும் சில முறை செய்யுங்கள். கேக் மீது டிஷ் வைக்கவும் மற்றும் வட்டங்களை கூட வெட்டுங்கள்.
3
ஒரு கிரீம் செய்யுங்கள். பாலாடைக்கட்டி, 100 கிராம் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் வெண்ணிலின் கலந்து, மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்டரில் அடிக்கவும். வெண்ணெய் சேர்த்து ஒரு சிறிய தீயில் போட்டு, அடர்த்தியான கஞ்சி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள்.
4
முதல் கேக்கை ஒரு தட்டில் வைக்கவும், கிரீம் கொண்டு துலக்கவும், இரண்டாவது கேக்கை மூடி, மீண்டும் கிரீம் கொண்டு துலக்கவும். இதை இப்படியே போடுங்கள்.
5
கேக் அடுக்குகளின் துண்டுகள் தட்டி மற்றும் கேக் தெளிக்கவும். 5-6 மணி நேரம் குளிர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.