ஒரு மென்மையான சாக்லேட் கேக் செய்வது எப்படி

சுவையான, மென்மையான, நனைத்த, சாக்லேட் - இதையெல்லாம் "டெலிகேட் சாக்லேட்" என்று அழைக்கப்படும் கேக் பற்றி சொல்லலாம். உங்களையும் அன்பானவர்களையும் மகிழ்விக்கவும், இந்த சுவையாக தயாரிக்கவும் நான் பரிந்துரைக்கிறேன்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

உங்களுக்கு தேவைப்படும்

• சோதனைக்கு:

• - இருண்ட சாக்லேட் - 120 கிராம்;

• - முட்டை - 5 பிசிக்கள்;

• - சர்க்கரை - 100 கிராம்;

• - வெண்ணெய் - 20 கிராம்;

• - சோடா - 0.5 டீஸ்பூன்;

• - எலுமிச்சை சாறு - 0.5 டீஸ்பூன்;

• - வெண்ணிலா - 10 கிராம்;

• - கோகோ - 1 தேக்கரண்டி;

• - ஸ்டார்ச் - 2 தேக்கரண்டி;

• - மாவு - 3 தேக்கரண்டி;

• கிரீம்:

• - கிரீம் 35% - 350 மில்லி;

• - வெள்ளை சாக்லேட் - 100 கிராம்;

• - அமுக்கப்பட்ட பால் - 3 தேக்கரண்டி.

வழிமுறை கையேடு

1

வழக்கமாக, கேக்குகள் சுடப்படும் போது கேக் கிரீம் தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த செய்முறை கொஞ்சம் வித்தியாசமானது, அதாவது, நீங்கள் முதலில் கிரீம் தயாரிக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, ஒரு வாணலியில் துண்டுகளாக உடைக்கப்பட்ட சாக்லேட் மற்றும் கிரீம் ஆகியவற்றை இணைக்கவும். அடுப்பு மற்றும் வெப்பத்தை வைத்து, தொடர்ச்சியாக கிளறி, முற்றிலும் ஒரேவிதமான வரை. இந்த வெகுஜனத்தை இரவு முழுவதும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். மறுநாள் காலையில் இதை நன்கு அடித்து, பின்னர் அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் கலக்கவும்.

2

கோழி முட்டைகளை உடைத்து, மஞ்சள் கருவில் இருந்து வெள்ளையர்களைப் பிரிக்கவும். இரண்டாவது ஒரு தனி கிண்ணத்தில் வைத்து கிரானுலேட்டட் சர்க்கரையுடன் கலக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் கலவையை வெள்ளை வரை அடிக்கவும். வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், சர்க்கரை முற்றிலும் கரைக்கும் வரை.

3

சாக்லேட்டை சிறிய துண்டுகளாக பிரித்து வெண்ணெயுடன் இணைக்கவும். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கவும், உருகுவதற்கு தீ வைக்கவும். வெகுஜனத்தை குளிர்விக்கவும், பின்னர் சர்க்கரை-முட்டை கலவையில் உள்ளிடவும். சோடா மற்றும் எலுமிச்சை சாறு, அத்துடன் கோகோ தூள், மாவு, வெண்ணிலா மற்றும் ஸ்டார்ச் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்கு கலக்கவும்.

4

முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை ஒரு இலவச டிஷ் போட்டு ஒரு நிலையான வெள்ளை நுரை தோன்றும் வரை அடிக்கவும். இதன் விளைவாக வரும் வெகுஜனத்தை பிரதானமாக உள்ளிடவும், ஆனால் ஒரே நேரத்தில் அல்ல, ஆனால் பல கட்டங்களில். கேக்கிற்கான மாவை தயார்.

5

ஒரு பேக்கிங் தாளை காகிதத்தோல், கிரீஸ் கொண்டு மூடி, அதில் 5 தேக்கரண்டி மாவை போட்டு, முழு மேற்பரப்பிலும் சமமாக விநியோகிக்கவும். இந்த வடிவத்தில், அடுப்பை 180 டிகிரி வெப்பநிலையில் சுமார் 5 நிமிடங்கள் அனுப்பவும். முதல் கேக் தயார். மாவை முடியும் வரை இந்த படிகளை மீண்டும் செய்யவும்.

6

முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த கேக்குகளை கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும். இந்த நிலையில், சிறிது நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் டிஷ் வைக்கவும். கேக் "டெண்டர் சாக்லேட்" தயார்!