பேரீச்சம்பழங்களுடன் பிணைக்கப்பட்ட மாட்டிறைச்சி நிச்சயமாக அசாதாரண சமையல் சோதனைகளின் காதலர்களின் தொகுப்பை நிரப்புகிறது. சுவைகளின் அசல் சேர்க்கைக்கு நன்றி, டிஷ் எந்த நல்ல உணவை சுவைக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - 1.5 கிலோ மாட்டிறைச்சி
- - 1 எலுமிச்சை
- - 5 சிறிய பேரிக்காய்
- - தாவர எண்ணெய்
- - 2 டீஸ்பூன். l தேன்
- - தரையில் கருப்பு மிளகு
- - புதிய கீரைகள்
- - 2 நடுத்தர அளவிலான வெங்காயம்
- - உப்பு
வழிமுறை கையேடு
1
சூடான நீரில் எலுமிச்சையை ஊற்றி, அதில் இருந்து சாற்றை பிழியவும். வாணலியில் 2 லிட்டர் தண்ணீரை ஊற்றி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பேரீச்சம்பழம் சேர்க்கவும், முன்பு 4 பகுதிகளாக வெட்டவும். பேரீச்சம்பழத்தை 3-5 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
2
இறைச்சியை அடித்து, சிறிய க்யூப்ஸ், உப்பு, மிளகு என வெட்டி ஒவ்வொரு துண்டுகளையும் மாவில் உருட்டவும். காய்கறி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயில் இறைச்சியை பொன்னிறமாகும் வரை வறுக்கவும்.
3
இறைச்சியை வறுக்கவும், வாணலியில் நசுக்கிய வெங்காயத்தை சேர்த்து, நீரில் நீர்த்த தேனை ஊற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு மணி நேரம் வேகவைக்கவும்.
4
காய்கறி எண்ணெயுடன் முன் தடவப்பட்ட இறைச்சியை ஒரு பேக்கிங் டிஷில் வைக்கவும், பேரிக்காய் சேர்க்கவும். அடுப்பில் 30 நிமிடங்கள் டிஷ் குண்டு. பரிமாறுவதற்கு முன், மாட்டிறைச்சி துண்டுகளை வோக்கோசு அல்லது இறுதியாக நறுக்கிய பச்சை வெங்காயத்துடன் அலங்கரிக்கவும்.