இயற்கைக்கு தேனை எவ்வாறு சரிபார்க்க வேண்டும்

இயற்கை தேனை ஒரு போலியிலிருந்து வேறுபடுத்துவது எப்படி? நிச்சயமாக, ஒரு திட்டவட்டமான பதிலை ஆய்வகத்தில் மட்டுமே கொடுக்க முடியும். இருப்பினும், வீட்டில், இயற்கை தேன் சில அளவுருக்களை பூர்த்தி செய்கிறதா என்பதை நீங்கள் சரிபார்க்கலாம்.

உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்

வழிமுறை கையேடு

1

சிறிது நேரம் கழித்து, இயற்கை தேன் மிட்டாய், படிகப்படுத்தப்படுகிறது. தேனின் படிகமயமாக்கல் வழக்கமாக சேகரிக்கப்பட்ட சில மாதங்களுக்குப் பிறகு நிகழ்கிறது, அதாவது தோராயமாக அக்டோபரில். சில வகையான தேன் (வெள்ளை அகசியாவிலிருந்து தேன், கடுகு தேன்) பின்னர் மிட்டாய் செய்யப்படுகிறது. நீங்கள் போலி மிட்டாய் தேனை செய்யலாம், ஆனால் திரவ தேனை உருவகப்படுத்துவதை விட செய்வது கடினம். எனவே, குளிர்காலத்தில் திரவ தேன் வாங்க முன்வந்தால் கவனமாக இருங்கள். ஒருவேளை இந்த தேன் இயற்கையானது, ஆனால் முன்பு உருகியது. சர்க்கரைப்பழக்கம் தேனின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளை பாதிக்காது, ஆனால் வெப்பம் அதன் தரத்தை கணிசமாக பாதிக்கிறது.

2

தேனை உற்றுப் பாருங்கள். இயற்கை உற்பத்தியில் மகரந்தம், மெழுகு மற்றும் சில நேரங்களில் தேனீ இறக்கைகள் கூட காணக்கூடிய துகள்கள் உள்ளன. தேனில் இதுபோன்ற எதுவும் காணப்படாவிட்டால், அது தெளிவாக பொய்யானது.

3

ஒரு எளிய செய்தித்தாளின் ஒரு பகுதியுடன் ஒரு வாடகையிலிருந்து இயற்கை தேனை வேறுபடுத்தலாம். காகிதத்தில் ஒரு துளி தேன் வைத்து என்ன நடக்கிறது என்று பாருங்கள். ஒரு துளி மேற்பரப்பில் பரவி காகிதத்தை ஈரமாக்கினால், தேன் இயற்கையானது, ஆனால் முதிர்ச்சியற்றது என்றாலும், மோசமான நிலையில், பொதுவாக போலியானது.

4

கள்ள தேனில் பல்வேறு சேர்க்கைகள் இருக்கலாம். அவற்றைக் கண்டறிவது எளிது. தேனில் சில துளிகள் அயோடின் சேர்க்கவும், அயோடின் நீல நிறமாக மாறினால், அதில் ஸ்டார்ச் உள்ளது, இதில் இயற்கை தேன் இல்லை. பின்னர் இரண்டு தேக்கரண்டி தேனை தண்ணீரில் கிளறி, வினிகர் சாரம் அங்கே சொட்டவும். நீர் "கொதித்தது" என்றால், அது கார்பன் டை ஆக்சைடை வெளியேற்றத் தொடங்குகிறது, தேனில் சுண்ணாம்பு உள்ளது. இறுதியாக, 50% தேன் கரைசலில் அம்மோனியாவின் சில துளிகள் சேர்க்கவும். தேன் கரைசல் பழுப்பு நிறமாக மாறினால், மற்றும் பழுப்பு தூள் கண்ணாடியின் அடிப்பகுதியில் துரிதப்படுத்தப்பட்டால், தேன் வெல்லப்பாகுகளுடன் நீர்த்தப்படுகிறது.

5

சுவை மற்றும் வாசனை போன்ற இயற்கை தேனின் அறிகுறிகளைத் தேடுங்கள். இயற்கை தேன் இனிமையானது மற்றும் சுவையில் சுறுசுறுப்பானது, வாயில் முற்றிலும் கரைந்துவிடும், சில நேரங்களில் அது சிறிது எரிந்து நாக்கு மற்றும் அண்ணத்தை கூச்சப்படுத்துகிறது. கிட்டத்தட்ட அனைத்து வகையான தேன் ஒரு இனிமையான வாசனையைக் கொண்டுள்ளது; போலி தேனுக்கு பொதுவாக வாசனை இல்லை.

தொடர்புடைய கட்டுரை

தேனை எவ்வாறு சரிபார்க்க வேண்டும், இயற்கையானது அல்லது இல்லை, வீட்டில்