வேகவைத்த பீன்ஸ் மற்றும் ஊறுகாய் வெள்ளரிகள் கொண்ட கல்லீரல் சாலட் மிகவும் சுவையான மற்றும் இதயமான உணவாகும், இது தினசரி மெனு மற்றும் பண்டிகை அட்டவணை இரண்டிற்கும் சமமாக ஏற்றது. மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் பல தயாரிப்புகளுடன் நன்றாகச் செல்வதால், அதைச் சமைக்க அதிக நேரம் எடுக்காது, சுவை உங்களை மகிழ்விக்கும்.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
தேவையான பொருட்கள்
- மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் 250 கிராம்;
- 220 கிராம் வெள்ளை பீன்ஸ்;
- 3 நடுத்தர ஊறுகாய் வெள்ளரிகள்;
- 1 கேரட் (நடுத்தர அளவு);
- 6 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் (15% கொழுப்பு);
- பச்சை வெந்தயம் 3 முளைகள்.
சமையல்:
- சமைப்பதற்கு முன்பு வெள்ளை பீன்ஸ் துவைக்க, தூசி மற்றும் சிறிய குப்பைகளை அகற்றி, சேதமடைந்த பழங்களை அகற்றவும். பின்னர் முழுமையாக சமைக்கும் வரை கொதிக்க வைக்கவும் (பீன்ஸ் மற்றும் நீரின் விகிதம் முறையே ஒன்று முதல் மூன்று வரை, பின்னர் பீன்ஸ் போதுமான ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சிவிடும்).
- மாட்டிறைச்சி கல்லீரலை பால் அல்லது தண்ணீரில் சுமார் அரை மணி நேரம் ஊறவைத்து, அனைத்து படங்களையும் குழாய்களையும் அகற்றி, தன்னிச்சையான துண்டுகளாக வெட்டி, சமைக்கும் வரை உப்பு நீரில் கொதிக்க வைக்கவும். கல்லீரலை குளிர்விக்கவும், பின்னர் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி.
- சமைத்த வேகவைத்த கேரட்டை தோலுரித்து கல்லீரலைப் போலவே தேய்க்கவும்.
- ஊறுகாய்களாக (அல்லது ஊறுகாய்களாக) வெள்ளரிகளை நன்றாக அரைக்கவும்.
- தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், அங்கு நாங்கள் சாலட்டை பிசைந்து கொள்வோம்.
- வேகவைத்த பீன்ஸ் தண்ணீரை ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டவும், இதனால் அதிகப்படியான திரவம் போய்விடும், அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியாக இருக்கும். மீதமுள்ள பொருட்களுக்கு கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும்.
- குறைந்த கொழுப்புள்ள புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சாலட்டை அலங்கரிக்கவும் (ஒரு விருப்பமாக, நீங்கள் சாலட் மயோனைசே பயன்படுத்தலாம்). விரும்பியபடி சாலட்டை உப்பு.
- வெந்தயம் கீரைகளும் விருப்பப்படி சேர்க்கப்படுகின்றன, அதை இறுதியாக நறுக்கி சாலட் கிண்ணத்திற்கு அனுப்ப வேண்டும்.
- இறுதியாக, சாலட்டின் அனைத்து பொருட்களையும் ஒரு கரண்டியால் நன்கு கலக்கவும். பிசைந்த உடனேயே டிஷ் சாப்பிட தயாராக உள்ளது.
வேகவைத்த பீன்ஸ் கொண்ட கல்லீரல் சாலட் ஒரு சுயாதீனமான உணவாகவும், முக்கிய உணவுகளுக்கு ஒரு நிரப்பியாகவும் மேஜையில் வழங்கப்படுகிறது.