இலை கீரை மற்ற மூலிகைகளை விட மோசமானது. இதன் இலைகள் மென்மையானவை, ஈரப்பதத்தை இழந்து அழுகும். சிறந்த பாதுகாப்பு விருப்பம் இயற்கை சூழலுக்கு நெருக்கமான நிலைமைகளை வழங்குவதாகும், அதாவது. முழு வேர் ஊட்டச்சத்து, போதுமான ஈரப்பதம், மிதமான அல்லது குறைந்த வெப்பநிலை.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
- - கொள்கலன் அல்லது பான்
- - துண்டு, சல்லடை அல்லது வடிகட்டி
- - ஈரமான துண்டு
வழிமுறை கையேடு
1
முதலில், வேர்களை வெட்டி, கீரைகளை வரிசைப்படுத்தி, சேதமடைந்த பகுதிகளை அகற்றவும். இலைகளை பிரித்து, ஓடும் நீரின் கீழ் சாலட்டை நன்கு துவைக்கவும். 18 ° C வரை, குளிர்ந்த நீரில் கழுவுவது நல்லது.
2
இலைகளை ஒரு துண்டு, வடிகட்டி அல்லது சல்லடை மீது வைத்து சாலட்டை உலர வைக்கவும். சேமிப்பகத்தின் போது அதிகப்படியான நீர் குறைந்த வெப்பநிலையில் கூட சிதைவதற்கு பங்களிக்கும்.
3
குறைந்த பக்கங்களைக் கொண்ட ஒரு கொள்கலனில் சாலட்டை வைக்கவும், முன்னுரிமை இரட்டை அடிப்பகுதி, அதன் மேல் நீர் வடிகட்டலுக்கான திறப்புகளுடன். ஒரு துண்டு மீது தண்ணீர் வெளியேற அனுமதிக்க உங்களுக்கு நேரம் அல்லது வாய்ப்பு இல்லையென்றால் இது முக்கியம். தண்ணீர் இலைகளுடன் கூடிய கண்ணாடி என்றால், அவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கலாம். செங்குத்தாக சிறந்தது, ஒரு துண்டு கீழே.
4
சாலட் கொள்கலனை ஈரமான, சுத்தமான துண்டுடன் மூடி வைக்கவும். கிளிங் ஃபிலிம் மூலம் மறைக்க இது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஏனெனில் இது காற்று பரிமாற்றத்தில் குறுக்கிடும் மற்றும் கெடுவதைத் தூண்டும். இது திறந்த நிலையில் இருக்கக்கூடாது, ஏனென்றால் கீரை இலைகள் வேகமாக உலர்ந்து போகும், ஏனெனில் குளிர்சாதன பெட்டியில் காற்று சுழற்சி குறிப்பிடத்தக்கதாகும்.
5
குளிர்சாதன பெட்டியில் கொள்கலன் (அல்லது பான்) வைக்கவும், விரும்பிய சேமிப்பு வெப்பநிலை + 4 ° C. அழிந்துபோகும் இலைகளை அகற்றி, ஒவ்வொரு நாளும் இலை கீரை வரிசைப்படுத்தவும். எனவே நீங்கள் அடுக்கு ஆயுளை 5 நாட்கள் வரை நீட்டிக்க முடியும். கீரைகள் அழிந்துபோகக்கூடிய பொருட்கள் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், அவற்றின் அடுக்கு வாழ்க்கை (சுத்தம் செய்து கழுவிய பின்) + 4 / -2. C சேமிப்பு வெப்பநிலையில் 18 முதல் 24 மணி நேரம் வரை மாறுபடும்.
6
பதப்படுத்தப்படாத கீரையை 0 சி வெப்பநிலையில் சேமித்து, ஒரு பெட்டி அல்லது கூடையில் இறுக்கமாக வைக்கவும். இது காற்று ஈரப்பதத்திற்கு மிகவும் உணர்திறன் கொண்டது: குறைந்த விகிதத்தில் (60-70%) அது விரைவாக மங்கிவிடும், அதிக அளவில் (90% க்கு மேல்) அது பூசலாக வளர்கிறது. எனவே உகந்த மிதமான ஈரப்பதம் (80-90%).
பயனுள்ள ஆலோசனை
இலை காய்கறிகளில் வைட்டமின்கள் உடைவதை மெதுவாக்க மூலிகைகள் கொண்ட ஒரு கொள்கலனில் பிசைந்த பூண்டை வைக்கவும். நீங்கள் "பூச்செண்டு முறை" யையும் முயற்சி செய்யலாம். இதைச் செய்ய, சாலட்டின் வேர்களில் ஒரு புதிய வெட்டு செய்து அதன் பல மூட்டைகளை ஒரு கொள்கலனில் வைக்கவும். நீர் இலைகளின் இலைக்காம்புகளை மட்டுமே அடைய வேண்டும். தினமும் அல்லது ஒவ்வொரு இரண்டு நாட்களிலும் தண்ணீரை மாற்றவும்.