இந்த பண்டைய ரஷ்ய பானத்திற்கான செய்முறை டோமோஸ்ட்ராயில் வெளியிடப்பட்டது. "பழம்" என்ற சொல் பைசான்டியத்தில் தோன்றியது: "முர்சா" என்பது "தேனுடன் தண்ணீர்" என்று பொருள்படும். உண்மையில், இந்த இரண்டு கூறுகளும் பின்னர் மாறவில்லை (தேனுக்கு பதிலாக சர்க்கரை பயன்படுத்தப்படாவிட்டால்). இந்த புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானத்தின் முக்கிய விஷயம் நிரப்புதல்: பெர்ரி, பழம் மற்றும் காய்கறி இரண்டும். மேலும், ஒரு பழ பானத்தில் பல கூறுகள் இருக்கலாம். உதாரணமாக, பின்வரும் பழம் மற்றும் காய்கறி சாறு: ஆப்பிள் மற்றும் கேரட்டில் இருந்து.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- 4 கப் தண்ணீர்
- 4-5 புளிப்பு ஆப்பிள்கள்
- 500 கிராம் கேரட்
- ருசிக்க சர்க்கரை
வழிமுறை கையேடு
1
ஆப்பிள்களிலிருந்து சாற்றை பிழியவும். இதைச் செய்ய இரண்டு வழிகள் உள்ளன. சவாலானது: ஆப்பிளை தட்டி, சீஸ்கலத்தில் போட்டு சாற்றை பிழியவும். எளிமையானது: அவற்றை ஒரு ஜூஸர் வழியாக அனுப்பவும். ஆப்பிள்களில் இருந்து கசக்கி தண்ணீர் ஊற்றவும், கொதிக்கவும்.
2
கேரட்டிலிருந்து சாறு மற்றும் வெளியே கசக்கி. ஆப்பிள்களுக்குப் பயன்படுத்தப்பட்ட அதே இரண்டு வழிகளில் இதைச் செய்யலாம். கேரட்டில் இருந்து கசக்கி ஆப்பிள் கசக்கி கொண்டு கரைசலில் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக வேகவைக்கவும். சுவைக்கு சர்க்கரை சேர்க்கவும்.
3
விளைந்த கலவையை குளிர்விக்கவும். முன்பு பிழிந்த ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் சாறு சேர்க்கவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
பெர்ரி ஜூஸ் தயாரிக்க ஒரு சுலபமான வழி இருக்கிறது. முதலில் ஒரு பாத்திரத்தில் போட, தண்ணீரை ஊற்ற, கழுவப்பட்ட பெர்ரி (திராட்சை வத்தல், ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி போன்றவை) தேவை. பெர்ரி வெடிக்கும் வரை அதிக வெப்பத்தில் அவற்றை வேகவைக்கவும். பின்னர் இவை அனைத்தையும் நன்றாக சல்லடை அல்லது கைத்தறி துடைக்கும் மூலம் வடிகட்ட வேண்டும். இதன் விளைவாக சாற்றை சூடான அல்லது குளிர்ந்த நீரில் நீர்த்தலாம், சுவைக்க சர்க்கரை சேர்த்து குடிக்கலாம்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
பழ பானம் அதிகபட்சமாக வைட்டமின்களைத் தக்க வைத்துக் கொள்ள, பெர்ரி அல்லது காய்கறிகளின் சாறு மற்றும் கசக்கி முதலில் பிரிக்கப்பட வேண்டும், பிழிந்த கொதி, மற்றும் கடைசியில் மட்டுமே பானத்தில் புதிய பிழிந்த சாறு சேர்க்க வேண்டும்.
எந்தவொரு பழ பானத்திலும், நீங்கள் எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு அல்லது அரைத்த அனுபவம் சேர்க்கலாம்.