நெட்டில்ஸ் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட பச்சை போர்ஷ் கோடையில் மட்டுமல்ல, குளிர்காலத்திலும் சமைக்கலாம். சோரல் இல்லாததால், அதிக அமிலத்தன்மை உள்ளவர்களுக்கு இது மிகவும் நல்லது. பச்சை போர்ஸ் தண்ணீரில் வெப்பத்தில் சமைத்து குளிர்ச்சியாக பரிமாறப்படுகிறது.
உங்கள் செய்முறையைத் தேர்ந்தெடுங்கள்
உங்களுக்கு தேவைப்படும்
-
- தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி (புதிய அல்லது உறைந்த);
- வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயம்;
- பச்சை வெங்காயம்;
- உருளைக்கிழங்கு
- கேரட்;
- வெங்காயம்;
- முட்டை
- தரையில் கருப்பு மிளகு;
- உப்பு;
- தாவர எண்ணெய்;
- குழம்பு மற்றும் சிவந்த பழம் (விரும்பினால்).
வழிமுறை கையேடு
1
700 கிராம் பணக்கார இறைச்சி குழம்பு, மாட்டிறைச்சி அல்லது கோழி எடுத்து, அல்லது அதே அளவு தண்ணீரை ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வேகவைக்கவும். உருளைக்கிழங்கை (200 கிராம்) நனைத்து, கீற்றுகள் அல்லது சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு குழம்பாக நறுக்கி, முழுமையாக சமைக்கும் வரை சமைக்கவும்.
2
ஒரு சிறிய கேரட் மற்றும் நடுத்தர வெங்காயத்தை உரிக்கவும். கேரட்டை நன்றாக அரைத்து, வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, காய்கறி எண்ணெயில் பொரியல் பழுப்பு வரை வறுக்கவும். வோக்கோசு மற்றும் வெந்தயத்தின் கீரைகளை நன்கு துவைத்து, அடர்த்தியான தண்டுகளை (ஒவ்வொன்றும் 6-7 கிளைகள்), 2-3 வெங்காயம் பச்சை வெங்காயம், 100 கிராம் சிவந்த (பயன்படுத்தினால்), 400 கிராம் புதிய தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி (முன்பு சுடப்பட்டவை), பட்டியலிடப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் நறுக்கவும். தொட்டால் எரிச்சலூட்டுகிற ஒருவகை செடி உறைந்திருந்தால், அதை சிறிது கரைத்து கழுவவும், பின்னர் மட்டுமே வெட்டவும். 2 பெரிய கோழி முட்டைகளை வேகவைத்து, அவற்றை நறுக்கவும் அல்லது அடிக்கவும், தொடர்ந்து கிளறவும். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மிளகு.
3
வேகவைத்த கேரட் மற்றும் வெங்காயம், நறுக்கிய மூலிகைகள், பச்சை வெங்காயம் மற்றும் நெட்டில்ஸ் ஆகியவற்றை கொதிக்கும் நீர் அல்லது குழம்பில் சேர்க்கவும். அத்துடன் நறுக்கிய முட்டைகளும், முட்டைகளைத் தாக்கினால், அவற்றை கவனமாக வாணலியில் ஊற்றவும். போர்ஷ் 5 நிமிடங்கள் கொதித்த பிறகு, வெப்பத்தை அணைக்கவும் - டிஷ் தயாராக உள்ளது. பச்சை போர்ஸ் பரிமாறவும், மேஜையில் நெட்டில்ஸ் மற்றும் மூலிகைகள் வைத்து, ஒவ்வொரு தட்டிலும் சிறிது புதிய நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் 1 தேக்கரண்டி புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கவும்.
கவனம் செலுத்துங்கள்
நெட்டில்ஸ் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட பச்சை போர்ஷ் அதிகரித்த இரத்த உறைவு உள்ளவர்களுக்கு பயன்படுத்த முரணாக உள்ளது, ஏனெனில் இந்த விஷயத்தில் நெட்டில்ஸ் இரத்த உறைவு மற்றும் இரத்த உறைவுகளை உருவாக்கும்.
பயனுள்ள ஆலோசனை
பச்சை போர்ஷை ஜீரணிக்காதீர்கள், ஏனென்றால் இது மென்மையான வெப்ப சிகிச்சையாகும், இது கீரைகளில் உள்ள அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகளையும் பாதுகாக்கிறது.
தொடர்புடைய கட்டுரை
உறைந்த கீரைகளிலிருந்து என்ன சமைக்க வேண்டும்